كل يوم وصفة يلا يااعضاء الغابة

[ندى الورد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم أعضاء الغابة الكرام
اعجبتني فكرة الموضوع
كل يوم وصفة

ممكن نضع كل يوم طبق فيه وصفة لطبق معين
بتمنى تعجبكم الفكرة

أترككم مع وصفة اليوم

----------------------------

شوربة الدجاج الصحية

مقادير شوربة الدجاج الصحية
​

• • صدر الدجاج : 500 غراماً (مسلوق)
  • مرق دجاج : 6 اكواب
  • خضار مفرزة : 500 غراماً
  • صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
  • شعيرية : 100 غراماً (طويلة)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • البهار الحلو : ربع ملعقة صغيرة
  • البهار الأبيض : رشّة

طريقة تحضير شوربة الدجاج الصحية
1. يفصفص الدجاج ويوضع مع المرق في وعاء على نار قوية حتى بدء الغليان.

2. تزاد بقية المقادير ويخلط المزيج جيداً.

3. يغطى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى النضوج.

4. يقدّم هذا الطبق ساخناً.

وبالعافية

https://www.al2la.com/xn/images/smilies/x117.gif​

 

[ندى الورد]

https://www.al2la.com/xn/images/smilies/x117.gif​

 

[ندى الورد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكوّنات:

بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات – 600 غرام
زبدة على حرارة الغرفة – ملعقة كبيرة
حليب – كوب وربع
جبن موزاريلا، مبشور – كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة

لدهن الصينية:‏

زبدة – بحسب الحاجة

للتزيين:

بصل أخضر، مفلروم فرماً خشناً - بحسب الرغبة

طريقة العمل:

‏1-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.‏
‏2-‏ لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق. ‏حرّكي المزيج لدقيقتين حتى يتجانس.‏
‏3-‏ أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي المزيج باستمرار حتى الغليان.‏
‏4-‏ زيدي جبن الموزاريلا المبشور. حرّكي المكونات حتى يكثف قوام المزيج.‏
‏5-‏ صفّي ثلث كمية البطاطس في قعر صينية الفرن. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏6-‏ أسكبي ثلث كمية صلصة البشاميل على وجه البطاطس.‏
‏7-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.‏
‏8-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى تنضج البطاطس.‏
‏9-‏ أخرجي الصينية من الفرن. زيّني الوجه بالبصل الأخضر المفروم. 10- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

صحة وهنا
https://www.al2la.com/xn/images/smilies/yahya/733449542.gif

 

[ندى الورد]

دجاج مشوي بالزعتر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

عصير ليمونة
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
بصلة مفرومة
نصف ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعتر
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
4 قطع صدر دجاج
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة :

اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والزعتر والبابريكا في وعاء.
اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة وتبلي الدجاج بخليط البهارات وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة
ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن
غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 - 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا

https://www.al2la.com/xn/images/smilies/x117.gif​

 

[نغــم]

شكرا ياندى ع الوصفات

شكلها يفتح النفس

 

[ندى الورد]

المكوّنات كيلو غرام من الدجاج. مكعب من مرق



الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من الروب.



ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقة صغيرة من البهار المشكل.


ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.


رشّة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من لون الزعفران. ملعقة صغيرة من برش الليمون.



ملح -حسب الرغبة-. مكوّنات حشو الدجاج: بصلة صغيرة. فصّان من الثوم. نصف ليمونة. مكوّنات الأرز: ثلاثة أكواب من أرز بسمتي

. بصلة مقطعة مكعبات. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. حبة كبيرة من الطماطم مقطعة


مكعبات. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاث حبات من الهيل.


عود من القرفة.

ورقة من الغار. ثلاث حبات من القرنفل. خمس حبات من الفلفل الأسود


. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. قرن من الفلفل الأخضر الحار.


نصف حبة من الفلفل الأخضر. حبة من الليمون الأسود، مجفف ومقطعة نصفين.

تدخين المندي: قشر نصف حبة من الليمون. قطعة من الفحم المشتعل. القليل من الزيت. طريقة


التحضير تحضير تتبيلة الدجاج:


تنظيف الدجاج من الداخل والخارج جيداً وتجفيفه بورق المطبخ. خلط مكوّنات التتبيلة وإضافة القليل من الماء، والزيت. تتبيل الدجاج بالتتبيلة من الداخل والخارج ووضعها جانباً. تحضير حشو الدجاج


: تقطيع البصل، والليمون إلى قطع كبيرة، والثوم إلى نصفين وحشي الدجاج وربط أرجلها مع بعض للمحافظة على الحشوة الموجودة في الداخل. تحضير الأرز: وضع القليل من السمنة في قدر على النار،


وتشويح البصل فيها، والثوم على نار عالية


. إضافة صلصة الطماطم، ومرق الدجاج وتحريكه، وإضافة المكوّنات الباقية ما عدا الأرز. تشويح كل المكوّنات السابقة على نار عالية. نقل كل محتويات القدر إلى طبق عميق مناسب للفرن


، ووضع الأرز المصفى، والماء المغلي ليغطيه. وضع شبك على طبق الفرن ووضع الدجاجة المتبلة على الشبك لتنزل الخلاصة من الدجاج إلى الأرز وقت


الشوي، وتغطية القدر بورق الألومنيوم مع ترك

الدجاجة من غير تغطيتها. وضع القدر في فرن محمى مسبقاً على حرارة مئتين درجة مئوية لمدّة ساعة

ونصف تقريباً. تغطية الدجاجة بورق الألومنيوم إذا


تحمّرت من الخارج في منتصف المدّة المقررة وإكمال المدّة لتنضج تماماً. تحضير قشر الليمون



ووضع فيه القليل من الزيت، وقطعة من الفحم


ووضعها على الأرز مع مراعاة تغطية الدجاج، والأرز ليكتسب الكل النكهة المدخنة وهو داخل الفرن مدّة


خمس إلى سبع دقائق. سكب الأرز في طبق ووضع الدجاج فوقه.
وبالعافيه وهذا المندي @وحداني

 

[ندى الورد]

كيلو من اللحم الضأن.

• 4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة.
• 3 ثمرات من البصل المفروم.
• كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
• 2 ثمرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• 3 ثمرات من الجزر المبشور.
• ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون.
• ربع كوب زيت.
• بهارات الكبسة:
• ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
• نصف ملعقة كبيرة هال مطحون.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كمون.
• نصف ملعقة كبيرة كركم.

طريقة التحضير:​

• يتم خلط جميع البهارات معا وتقلب ونتركها جانبا.
• نضع حلة على النار بها الزيت، ويترك حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل، ويقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
• نضع قطع اللحم عليه مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
• يتم وضع ملعقة كبيرة من خليط البهارات مع التقليب، ويضاف الجزر وبشر الليمون وصلصة الطماطم.
• نضيف الماء وتترك المكونات على النار حتى نضج اللحم، وحتى تتسبك المكونات ثم تتبل بالملح.
• بعد نقع الأرز تتم تصفيته من الماء، ويضاف إلى المكونات ويصب عليه الماء ويترك حتى الغليان.
• تترك الكبسة على النار الهادئة حتى نضج الأرز.
• تغرف الكبسة في طبق تقديم كبير وبالهناء والشفاء.

@وحداني

 

[وحداني]

الله الله الله
هو دة الاكل اللي يفتح النفس
تسلم ايدك يا اميرة
ريحة الاكل طلعت من الصورة
الله يباركلك وميحرمناش من اكلاتك الحلوة
ويبعد عننا الناس بتوع الاكل المحروق
اممممم
كنت هنسي اعمل منشن للناس اللي في بالي
@نغــم
​

 

[سيناا]

والله موضوع تحفة يفتح النفس

عاشت الافكار الحلوة الجنان