بريوش لفة الصوف الهش
~
مكونات عمل بريوش لفة الصوف
تركز معظم الأمهات على تحضير المعجنات التي تحتوي في مكوناتها على مقادير مغذية للجسم، وخاصة في فصل الشتاء الذي يحتاج إلى طاقة للتدفئة، ويحتوي البريوش على الحليب وغيره من المكونات المغذية التي تتمثل في توفير ما يلي.
كوب من الحليب الدافئ.
4 ملاعق من السكر.
ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
بيضة واحدة أحمر أو أبيض.
1 ملعقة كبيرة من الزيت.
3 أكواب إلا ربع من الدقيق.
ملح ملعقة صغيرة.
قطعتين من الزبدة.
للحشو نحتاج إلى شوكولاتة
طريقة عمل بريوش لفة الصوف
نظراً لتعدد لفات البريوش قد تظن بعض الأمهات أن مهمة تحضيره صعبة، ولكنه من أسهل المعجنات التي يتم تحضيرها خلال وقت بسيط، ويمكن تحضيرها من خلال إتباع ما يلي.
أولا ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة في وعاء.
قلبي المكونات جيدا.
ضيفي البيضة والزيت إلى المكونات السابقة.
استمري في تقليب جميع المكونات حتى تندمج.
بعد ذلك ضيفي الدقيق والملح إلى المكونات السائلة.
اعجني جميع المكونات مع إضافة الزبدة إلى العجين والاستمرار في العجن.
تليها خطوة تغطية العجين وتركها لمدة ساعتين حتى تختمر.
ثم بعد ذلك افردي العجين على سطح نظيف ومضاف إليه القليل من الدقيق.
قسمي العجينة إلى خمس أو ست قطع.
اتركي العجين يرتاح لمدة ربع ساعة.
استخدمي قطعة من العجين وافرديها على سطح نظيف على شكل مستطيل ثم قسميها من جزء بشكل رفيع.
ضعي قطع الشوكولاتة من الجانب الآخر من العجين ثم لفيها واضغطي عليها بشكل جيد.
ثم ضعي هذه القطعة في صينية مناسبة، وقطعي باقي أجزاء العجين على نفس الشكل.
بعد الانتهاء من حشو العجين و رصه في الصينية اتركيه لمدة ساعة حتى يختمر.
ادهني وجه العجين بملعقتين من الحليب وزيت الزيتون.
ادخلي البريوش الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج من الداخل والوجه.
بالعافية عليكم حبايبي
مكونات عمل بريوش لفة الصوف
تركز معظم الأمهات على تحضير المعجنات التي تحتوي في مكوناتها على مقادير مغذية للجسم، وخاصة في فصل الشتاء الذي يحتاج إلى طاقة للتدفئة، ويحتوي البريوش على الحليب وغيره من المكونات المغذية التي تتمثل في توفير ما يلي.
كوب من الحليب الدافئ.
4 ملاعق من السكر.
ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
بيضة واحدة أحمر أو أبيض.
1 ملعقة كبيرة من الزيت.
3 أكواب إلا ربع من الدقيق.
ملح ملعقة صغيرة.
قطعتين من الزبدة.
للحشو نحتاج إلى شوكولاتة
طريقة عمل بريوش لفة الصوف
نظراً لتعدد لفات البريوش قد تظن بعض الأمهات أن مهمة تحضيره صعبة، ولكنه من أسهل المعجنات التي يتم تحضيرها خلال وقت بسيط، ويمكن تحضيرها من خلال إتباع ما يلي.
أولا ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة في وعاء.
قلبي المكونات جيدا.
ضيفي البيضة والزيت إلى المكونات السابقة.
استمري في تقليب جميع المكونات حتى تندمج.
بعد ذلك ضيفي الدقيق والملح إلى المكونات السائلة.
اعجني جميع المكونات مع إضافة الزبدة إلى العجين والاستمرار في العجن.
تليها خطوة تغطية العجين وتركها لمدة ساعتين حتى تختمر.
ثم بعد ذلك افردي العجين على سطح نظيف ومضاف إليه القليل من الدقيق.
قسمي العجينة إلى خمس أو ست قطع.
اتركي العجين يرتاح لمدة ربع ساعة.
استخدمي قطعة من العجين وافرديها على سطح نظيف على شكل مستطيل ثم قسميها من جزء بشكل رفيع.
ضعي قطع الشوكولاتة من الجانب الآخر من العجين ثم لفيها واضغطي عليها بشكل جيد.
ثم ضعي هذه القطعة في صينية مناسبة، وقطعي باقي أجزاء العجين على نفس الشكل.
بعد الانتهاء من حشو العجين و رصه في الصينية اتركيه لمدة ساعة حتى يختمر.
ادهني وجه العجين بملعقتين من الحليب وزيت الزيتون.
ادخلي البريوش الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج من الداخل والوجه.
بالعافية عليكم حبايبي
اسم الموضوع : بريوش لفة الصوف الهش
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
