حلويات جديدة للصيف ... كريما كاتالانا كيمادا
المقادير
- حليب : ليتر
- القرفة : عود
- برش البرتقال : 1 حبة
- سكر : 150 غراماً
- نشاء الذرة : 60 غراماً
- صفار البيض : 8 حبات
- سكر : 20 غراماً
- الفراولة : حسب الرغبة
- التوت : حسب الرغبة
- النعناع : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر، اخلطي الحليب، والكريمة، وقشر البرتقال، والسكر، وعود القرفة ودعيه يغلي.
- اخلطي صفار البيض مع نشاء الذرة وجزء من الحليب البارد.
- أثناء خلط خليط البيض، أضيفي الحليب المغلي من دون توقف عن الخلط لتجنب الإفراط في طهي البيض.
- صفيه ثم ضعيه في وعاء حتى تغلي المكونات جميعها.
- ارفعي القدر عن الموقد واسكبيه في الأواني المناسبة ثم ضعيها في الثلاجة.
- أضيفي بعض السكر فوق الكريمة وأشغلي النار بالشعلة حتى يتكرمل السكر.
- زيني السطح ببعض الفراولة والتوت والنعناع.
اسم الموضوع : حلويات جديدة للصيف ... كريما كاتالانا كيمادا
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
