عيش السرايا

[خفوق]

إعداد عيش السرايا
المكوّنات...

1_كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.

2_ خمس ملاعق كبيرة من النشا.

3_علبة من القشطة بحجم 250 مليغراماً.

4_ كوب من السكر، ويمكن الزيادة أو التقليل من الكميّة حسب الرغبة.

5_كوب من الماء.

6_ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

6_ ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.

7_باكيت واحد من خبز توست.

8_كوب من الصنوبر المحمّص للتزيين.

9_ كوب من اللوز المحمّص للتزيين.

10_كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.

11_كوب من مربّى زهر الليمون.

طريقة التحضير ،،،،،،

سخّني كوب الحليب، وأضيفي إليه النشا المحلول بالكوب الآخر من الحليب البارد، ثمّ أضيفي علبة واحد من القشطة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الخليط المكوّن من الحليب والقشطة والنشا. اتركي الخليط على نار هادئة مدّة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح ذا قوام ليّن ومتماسك، ثم اتركي مخلوط القشطة جانباً لاستخدامه في الخطوة الأخيرة. سخّني السكر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر، ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الذهبيّ، ثمّ أضيفي إليه السكر الذهبيّ، والماء، وملعقة عصير الليمون بشكل تدريجي. اتركي الخليط المكوّن من السكر والماء وعصير الليمون يغلي، ثمّ أضيفي ماء الزهر والورد إليه، ثمّ احتفظي بالخليط الذي حضرتِه؛ ليبقى دافئاً. قطّعي الحواف البنيّة من خبز التوست، ثمّ أحضري صينيّة، وضعي فيها التوست على نار هادئة، ثمّ ضعي الشراب المكوّن من السكر وماء الزهر وعصير الليمون فوق شرائح التوست الموجودة في الصينيّة، مع الضغط عليها قليلاً إلى أن يتشبّع التوست بالشراب.

 

[ندى الورد]

حلا ياتخفووق اخ نقطة ضعفي

تسلمي يااقمر

 

[نبض الحياة]

تسلم إيدك علي الوصفة الجميلة خفوق
لقلبك السعادة يا قمر

 

[ياسمين]

لذيذ اشتهيتها مره روعه شكرا لك

 

[تراتيل حرف]

تسلم الايادي ع الوصفة الشهية ..