نبض الحياة
✨💞Heba emade
-
- إنضم
- 21 مايو 2021
-
- المشاركات
- 10,522
-
- مستوى التفاعل
- 9,329
- مجموع اﻻوسمة
- 5
فراخ مشوية بدون فرن
طريقة تحضير فراخ مشوية بدون فرن
المكونات..
فرخة مقطعة
3 بصلات مقطعة
3 فصوص ثوم مقطعة
فلفل ألوان مقطع مكعبات
معلقة صلصة أو حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة فلفل إسود
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة زنجبيل
رشة صغيرة جدا من القرفة
ملعقة سمنة
3 ملاعق زيت
التتبيلة....
أولا نتبل الفرخة بالبصل ورشة ملح ورشة فلفل إسود
ونفركها جيدا بالبصل ونتركها لمدة نصف ساعة
طريقة التحضير....
نحضر الوعاء الذي سنحضر فيه الفراخ ونحطه علي
النار نضيف إليه ملعقة السمنة و الزيت ونتركه ليحمي
نحضر الفراخ ونصفيها من البصل جيدا ونحمرها في
السمنة والزيت نترك البصل علي جنب لأننا سنحتاجه
نقلب الفراخ جيدا حتي التحمير ثم نضع عليها البصل
الذي تركناه سابقا ونهدي النار عليها ونضيف إليها
الثوم والبهارات ونقلبها جيدا ثم نغطي عليها ونتركها
كل فترة نقلبها تقليبة بسيطة لأن الفراخ بتستوي بسرعة
لو عايزة ملح حطلها تذوقيها أولا لأن البصل وضعنا فيه ملح سابقا قرب إستواء الفراخ نضيف الفلفل الملون وملعقة الصلصة
أو حبة الطماطم ونتركها حتي تستوي جيدا
بعد إستواء الفراخ إعصري عليها ليمونة وتكوني مجهزة
فحم تضعيها في ورق سولفان ثم تضعيها علي الفراخ
وتضعي عليها نقطة زيت وتغطيها جيدا وتتركيها لمدة
خمس دقايق.
وبالهنا والشفا
اسم الموضوع : فراخ مشوية بدون فرن
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
