كاسا يا الدجاج المكسيسة

[ملاك الحب]

كاساديا الدجاج المكسيكية​

كاساديا الدجاج المكسيكية ... كاساديا الدجاج، طبق أصيل يعود أصله إلى المكسيك، وتحديداً من المناطق الجنوبية، حيث نشأت كوجبة تقليدية تُحشى فيها تورتيلا الذرة أو القمح بالجبن والإضافات وتُخبز على الصاج. انتشرت لتصبح من أشهر أطباق المطبخ المكسيكي والعالمي وتتميز بدمج خبز التورتيلا، الدجاج، والجبن، وتُقدم عادةً مطوية على شكل نصف قمر. اطلعي على خطوات عمل ألذ وصفات السحور الخفيفة من مطبخ سيدتي.

وقت الطهى
40 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص

مقادير كاساديا الدجاج المكسيكية​

• خبز التورتيلا : 8 أرغفة (حجم كبير)
• الدجاج : 500 غراماً (مطبوخ ومقطع)
• جبن الشيدر : 3 اكواب (أو موزاريلا / مبشور)
• فلفل رومي : شرائح (رقيقة)
• البصل الأحمر : شرائح (رقيقة)
• ثوم بودرة : حسب الرغبة
• بابريكا : حسب الرغبة (مدخنة)
• الكمون : حسب الرغبة
• أوريغانو : حسب الرغبة (مجفف)

طريقة تحضير كاساديا الدجاج المكسيكية​

1. الحشوة: شوحي الفلفل والبصل حتى يذبل، أضيفي الدجاج والبهارات وقلبي لدقيقتين، ثم ارفعيها جانباً.
2. الطي: ادهني المقلاة بالزبدة، وضعي رغيف التورتيلا. انثري الجبن، ثم وزعي الحشوة على نصف واحد فقط. اطوي النصف الفارغ فوق الحشوة.
3. القرمشة: اضغطي بملعقة مسطحة على الكاساديا أثناء الطهي، واقلبيها بعناية عندما يصبح الجزء السفلي ذهبياً ومقرمشاً.