-
- إنضم
- 18 ديسمبر 2021
-
- المشاركات
- 30,088
-
- مستوى التفاعل
- 11,739
-
- الإقامة
- المملكة العربية السعودية
- مجموع اﻻوسمة
- 20
كيكة تريلتتشا بالقهوة
- كيكة تريلتشا بالقهوة
كيكة تريلتشا بالقهوة ... كيكة التريلتشا من الحلويات الغربية الشهيرة التي لاقت رواجاً واسعاً حول العالم، إذ تعد فاخرة المذاق وسهلة التحضير، وتُقدَّم باردة لتمنح إحساساً بالانتعاش بنكهة كريمية مميزة، ومع لمسة القهوة، تكتسب طابع جديد يجمع بين الحلاوة والمرارة اللطيفة لتصبح خياراً مثالياً لعشاق القهوة.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
مقادير كيكة تريلتشا بالقهوة
- للكيك :
- البيض : 4 حبات
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : كوب (منخول)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- لخليط الحليب بالقهوة / التريلتشا :
- حليب : كوب (مبخر)
- حليب مكثف محلى : كوب
- كريمة الخفق : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة (مذابة في ملعقتين من الماء الساخن)
- لطبقة الكريمة :
- كريمة الخفق : كوب (باردة)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (أو شوكولاتة مبشورة)
طريقة تحضير كيكة تريلتشا بالقهوة
- لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجياً مع التقليب بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- صبّي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة، واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- لتحضير خليط التريلتشا: في وعاء، اخلطي الحليب المبخر، والحليب المكثف، وكريمة الخفق، والقهوة المذابة حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، اثقبي سطحها بالشوكة، ثم صبّي خليط التريلتشا عليها ببطء حتى تتشربه بالكامل.
- لتحضير طبقة الكريمة: في وعاء، اخفقي كريمة الخفق مع السكر والفانيليا حتى تتماسك.
- وزّعي الكريمة على وجه الكيكة وافرديها بالتساوي، ثم زيّني الوجه برشة كاكاو أو شوكولاتة مبشورة.
- غطّي كيكة تريلتشا، وضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقديم (ويُفضل ليلة كاملة)، ثم قدميها باردة.
اسم الموضوع : كيكة تريلتتشا بالقهوة
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
