نصائح لطبخ مفيدة جدا
نصائح لطبخ مثـــــــــــــــــــــــــــــــالي 
اى حاجه على النار عاوزين تزودوها ميه لازم الميه تكون سخنه جدا
& قبل ماتحطوا الكاكاو للكيك انخليه علشان مايعملش تكتلات
لو بتعملى الكيك بالسمنه او الزبدةاضربى السمنه او الزبدة مع السكر وبعدين ضيفى بيضه بيضه
لو بتعملى الكيك بالزيت اضربى السكر مع البيض الاول وبعدين ضيفى الزيت وبعدين الحليب او الزبادى او العصير ايا كان اللى هتعملي بيه ....
وانتى بتطبخى او بتعملى رز استخدمى سمنه على زيت
الخولنجان بيطرى انسجة اللحوم بكل انواعها استخدميه فى التتبيله بيسرع السوا جدا وبيساعد على امتصاص التتبيله
ورق الزهر من عند العطار اطحنوه واستخدموه فى التتبيلات تحفه
كتير من المطاعم بتتبل المشويات بخليط من الخولنجان وورق الزهر والزعتر والروز مارى
لو الحله سخنت على النار ما تحطيش السمنه او الزيت على طول هيتحرقوا حطى البصل الى هتستعمليه هياخد الحراره وبعدين حطى الماده الدهنيه.....
محلول النقع بنحط لمون ماينفعش خل
الخل بيخلى الفراخ تشد بيفرتك الفراخ لكن بتشد
استبدلوا الخل بالليمون فى غسيل الفراخ لان الخل بيثبت الزفاره ما بيضيعهاش وفى تنضيف الممبار كمان بلاش خل حطوا ملح وليمون وقشر الليمون
الخل ممكن نضيفه للكبده للبطاطس معلقه منه على الكيك وفى الشاورمه
اعملى ازازه بخاخ حطى فيها بريل على شوية خل وكملى شوية ميه هيوفر جدا فى البريل او النوع الى بتستعمليه
قبل ماتحطى اللبن فى الحله على النار حطى معلقتين ميه لا يمكن يلزق ابدا
اللحمه الضانى لو هتشويها التتبيل قبل الشوى على طول
لو هتسلقيها ضيفى نص معلقة خل بتساعد على سواها بسرعه وكمان بتضيع الطعم شويه والريحه للناس الى مش بتحب ريحتها
لو خزنتى الكرنب بعد ماتحشيه اسقيه بشوربه ساقعه علشان مايجلدش
ورق اللورا بيساعد على تفتيح لون انسجة الفراخ وانتى بتسلقيها
لو عندك توم ناشف وفصوصه صغيره فرطى الفص وحطيه فى برطمان فاضى واقفلى الغطا وافضلى رجى فيه لمدة دقيقتين رجة جامدة هيتقشر بمنتهى السهولة
فى اكلات ماينفعش نغطى الحله بعد مانسويها مش واحنا بنسويها بس زى الملوخيه والسبانخ
اى حاجه على النار عاوزين تزودوها ميه لازم الميه تكون سخنه جدا & قبل ماتحطوا الكاكاو للكيك انخليه علشان مايعملش تكتلات
لو بتعملى الكيك بالسمنه او الزبدةاضربى السمنه او الزبدة مع السكر وبعدين ضيفى بيضه بيضه لو بتعملى الكيك بالزيت اضربى السكر مع البيض الاول وبعدين ضيفى الزيت وبعدين الحليب او الزبادى او العصير ايا كان اللى هتعملي بيه .... وانتى بتطبخى او بتعملى رز استخدمى سمنه على زيت الخولنجان بيطرى انسجة اللحوم بكل انواعها استخدميه فى التتبيله بيسرع السوا جدا وبيساعد على امتصاص التتبيله ورق الزهر من عند العطار اطحنوه واستخدموه فى التتبيلات تحفه كتير من المطاعم بتتبل المشويات بخليط من الخولنجان وورق الزهر والزعتر والروز مارىلو الحله سخنت على النار ما تحطيش السمنه او الزيت على طول هيتحرقوا حطى البصل الى هتستعمليه هياخد الحراره وبعدين حطى الماده الدهنيه.....محلول النقع بنحط لمون ماينفعش خل الخل بيخلى الفراخ تشد بيفرتك الفراخ لكن بتشد استبدلوا الخل بالليمون فى غسيل الفراخ لان الخل بيثبت الزفاره ما بيضيعهاش وفى تنضيف الممبار كمان بلاش خل حطوا ملح وليمون وقشر الليمون الخل ممكن نضيفه للكبده للبطاطس معلقه منه على الكيك وفى الشاورمه اعملى ازازه بخاخ حطى فيها بريل على شوية خل وكملى شوية ميه هيوفر جدا فى البريل او النوع الى بتستعمليهقبل ماتحطى اللبن فى الحله على النار حطى معلقتين ميه لا يمكن يلزق ابدا
اللحمه الضانى لو هتشويها التتبيل قبل الشوى على طول لو هتسلقيها ضيفى نص معلقة خل بتساعد على سواها بسرعه وكمان بتضيع الطعم شويه والريحه للناس الى مش بتحب ريحتها
لو خزنتى الكرنب بعد ماتحشيه اسقيه بشوربه ساقعه علشان مايجلدش ورق اللورا بيساعد على تفتيح لون انسجة الفراخ وانتى بتسلقيها لو عندك توم ناشف وفصوصه صغيره فرطى الفص وحطيه فى برطمان فاضى واقفلى الغطا وافضلى رجى فيه لمدة دقيقتين رجة جامدة هيتقشر بمنتهى السهولة فى اكلات ماينفعش نغطى الحله بعد مانسويها مش واحنا بنسويها بس زى الملوخيه والسبانخ
اسم الموضوع : نصائح لطبخ مفيدة جدا
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
