اميرة بهدوئي
نجوم المنتدي
-
- إنضم
- 30 مايو 2021
-
- المشاركات
- 3,409
-
- مستوى التفاعل
- 2,156
- مجموع اﻻوسمة
- 1
طريقة عمل فتة العدس على الطريقة الفلسطينية
تعتبر فتة العدس أكلة من التراث الفلسطيني المحبوبة جداً وخصوصاً في فصل الشتاء، يحبها الكثير حيث الطعم الرائع والإحساس بالدفء الذي تمنحه لنا بعد أكلها، ولمعرفة كيفية وتفاصيل طبخها تابعونا…
مكونات فتة العدس على الطريقة الفلسطينية:
ملعقة من الزيت.
ملعقة من السمنة .
كيلو من العدس المجروش والمغسول والمصفى من الماء.
حبة طماطم.
ملعقة من الكمون.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الملح.
4 فصوص ثوم.
2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
مكعب من مرقة الدجاج
في إناء على النار أضع ملعقة من الزيت وملعقة من السمنة.
أقوم بإضافة البصل وأحركه حتى يأخذ لون ذهبي.
أقوم بإضافة العدس وتقليبه مع البصل.
أقوم بإضافة الطماطم والثوم ومكعب الدجاج وأقلب قليلاً.
أقوم بإضافة الماء بحيث تغمر العدس وتكون كمية العدس ثلث كمية الماء.
أقوم بإضافة الكمون والفلفل الأسود.
أقوم بإغلاق الإناء إلى أن ينضج العدس بعد أن ينضج أضع له الملح، ثم أقوم بطحنه بالخلاط.
أحضر 4 حبات من البصل وأقطعها شرائح رفيعة وأقوم بتقليبها مع الزيت الساخن حتى تتحمر البصلات وبعد أن تتحمر أقوم بوضعها على خليط العدس.
في وعاء كبير أقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة (الكمية التي نحتاجها).
أقوم بسكب العدس المطحون فوق الخبز وأتركه يتخمر.
نضعه في إناء التقديم ونزينه باللحمة المفرومة ناعماً أو البصل المقلي (حسب المقدرة).
فص ثوم/ 3 حبات فلفل حار /عصير ليمونة/ملعقة من الطحينة.
أقوم بدق الثوم والفلفل الأخضر الحار ثم أضيف عليه الليمون والملح والطحينة ومقدار 3 ملاعق من شوربة العدس.
تقدم بجانب طبق فتة العدس بالإضافة إلى صحن سلطة الخضار ويقدم معه الليمون والبصل والفجل والزيتون ومخلل الخيار.
وألف صحة وهنا…
مكونات فتة العدس على الطريقة الفلسطينية:
ملعقة من الزيت.
ملعقة من السمنة .
كيلو من العدس المجروش والمغسول والمصفى من الماء.
حبة طماطم.
ملعقة من الكمون.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الملح.
4 فصوص ثوم.
2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
مكعب من مرقة الدجاج
طريقة عمل فتة العدس على الطريقة الفلسطينية :
في إناء على النار أضع ملعقة من الزيت وملعقة من السمنة.
أقوم بإضافة البصل وأحركه حتى يأخذ لون ذهبي.
أقوم بإضافة العدس وتقليبه مع البصل.
أقوم بإضافة الطماطم والثوم ومكعب الدجاج وأقلب قليلاً.
أقوم بإضافة الماء بحيث تغمر العدس وتكون كمية العدس ثلث كمية الماء.
أقوم بإضافة الكمون والفلفل الأسود.
أقوم بإغلاق الإناء إلى أن ينضج العدس بعد أن ينضج أضع له الملح، ثم أقوم بطحنه بالخلاط.
أحضر 4 حبات من البصل وأقطعها شرائح رفيعة وأقوم بتقليبها مع الزيت الساخن حتى تتحمر البصلات وبعد أن تتحمر أقوم بوضعها على خليط العدس.
في وعاء كبير أقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة (الكمية التي نحتاجها).
أقوم بسكب العدس المطحون فوق الخبز وأتركه يتخمر.
نضعه في إناء التقديم ونزينه باللحمة المفرومة ناعماً أو البصل المقلي (حسب المقدرة).
طريقة عمل دقة فتة العدس :
فص ثوم/ 3 حبات فلفل حار /عصير ليمونة/ملعقة من الطحينة.
أقوم بدق الثوم والفلفل الأخضر الحار ثم أضيف عليه الليمون والملح والطحينة ومقدار 3 ملاعق من شوربة العدس.
تقدم بجانب طبق فتة العدس بالإضافة إلى صحن سلطة الخضار ويقدم معه الليمون والبصل والفجل والزيتون ومخلل الخيار.
وألف صحة وهنا…
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : طريقة عمل فتة العدس على الطريقة الفلسطينية
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
