طريقة عمل البسبوسة بدون بيض

[ملاك الحب]

طريقة عمل بسبوسة بدون بيض​

تعد البسبوسة إحدى أشهر حلويات الشرق الأوسط، تعرف إلى طريقة عمل

01:00

8

المقادير لتحضير بسبوسة بدون بيض​

المكونات​

• 2 كوب سميد.
• 1/2 كوب سكر.
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب جوز الهند مجفف.
• كوب حليب.
• 30 غرام زبدة.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب ماء.
• 10 حبات لوز مقشرة.

مكونات تحضير القطر​

• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.
• 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.

الخطوات لتحضير بسبوسة بدون بيض​

1. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف إليه السميد والبيكنج بودر وجوز الهند والملح والسكر، واخلطهم معًا.
2. أذب الزبدة، وأضفها للمكونات الجافة، واخلطهم معًا.
3. أضف الحليب، واخلطهم جيدًا لتكوين خليط متوسط الكثافة.
4. أحضر صينيّة أو طبق زجاجي متوسط الحجم، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع في أسفله ورق الزبدة.
5. اسكب الخليط في الطبق، وضعها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.
6. أخرج البسبوسة بدون بيض من الثلاجة، وقطّعها إلى شرائح مربعة أو ماسية الشكل حسب الرغبة.
7. انقع اللوز في الماء، وقشرها، وقطعها نصفين، وضع أنصاف اللوز في المربعات.
8. سخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، واخبز الصينية في الفرن 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. أخرج البسبوسة من الفرن، واسكب شراب السكر فوقها ببطء، واترك الصينية ترتاح حتى تمتص القطر، وقدمها فورًا.

خطوات تحضير القطر​

1. أحضر قدر صغير، وأضف إليه السكر وكوب من الماء
2. اتركهما يغليان على النار حتى يذوب السكر.
3. ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا ليبرد، ثم أضف إليه ماء الورد والزهر.

ملاحظات اخصائية التغذية​

• انتبه للمقدار المتناول من الأطعمة، ولا تحرم نفسك من تناول ما تشتهي، بل احرص على تناول مقدار مناسب فقط، لا يسبب تناوله المشكلات والأمراض الصحية.
• استخدم مكونات وبدائل صحية منخفضة السعرات والدهون في عمل بسبوسة بدون بيض كالزيت النباتي والحليب الخالي من الدسم والسكر البني.

بسبوسة بدون بيض ومرضى السكري​

• قلل كمية السكر المستخدمة في طريقة عمل بسبوسة بدون بيض أو استخدم السكر البني، وتخلى عن إضافة القطر، لتجنب السكر المرتفع.
• استبدل القطر والسكر الأبيض بالمحليات الاصطناعية الخالية من السعرات الحرارية، لتقليل كمية السكريات المضافة للأطعمة، وتحسين التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم.

بسبوسة بدون بيض ومرضى القلب​

• تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، كالمكسرات غير المملحة، وتجنب الدهون المشبعة المستمدة من الأطعمة منخفضة القيم الغذائية كالحلويات والسكريات.
• راقب الكمية المتناولة من الوصفة، واحرص على تناول وجبات صحية وخفيفة خلال اليوم، بدلًا من تناول الحلويات والسكريات والشوكولاتة.

بسبوسة بدون بيض والنساء الحوامل​

• تناولي الوصفة بكميات مناسبة، وتجنبي المبالغة في تناول الحلويات والسكريات والمشروبات السكرية.
• احرصي على اختيار الأطعمة البروتينيّة والغنية بالألياف والسكريات الطبيعيّة، فهي أقل احتواءً على السكر والدهون والصوديوم التي تؤثر سلبًا على صحتك.

السعرات الحرارية و القيم الغذائية لبسبوسة بدون بيض للحصة الواحدة​

السعرات الحرارية	374 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	7.3 غرام
الدهون المشبعة	4.5 غرام
الكولسترول	11 مليغرام
الصوديوم	49 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات	72.6 غرام
الألياف الغذائية	2.1 غرام
إجمالي السكر	41.7 غرام
البروتين	6.8 غرام
الكالسيوم	68 غرام
البوتاسيوم	200 غرام
الحديد	2 مليغرام
فيتامين د	12 ميكروغرام

 

[نبض الحياة]

سلمت يداك ملوكة علي الوصفات الجميلة
لقلبك السعادة حبيبتي

 

[ملاك الحب]

يسلمو على هذا التواجد الرائع

 

[همس الروح]

انا من عشاق البسبوسة
تسلمي يا حبيبتي
ودي وحبي

 

[رااشد]

طرح جميل
ملاك
تسلم اديك

 

[امل مفقود]

سلمت يدآك ع آلطـرح الانتقاء المميز
الله يعطيك العافية يآرب
بـ نتظـآر آلمزيد من هـذآ العطــآء
دمت بكًل خير