امل مفقود
نجوم المنتدي
-
- إنضم
- 5 مايو 2021
-
- المشاركات
- 12,565
-
- مستوى التفاعل
- 4,282
- مجموع اﻻوسمة
- 2
كيف اسوي حلى الجوزاء والحليب المحموس
كيف اسوي حلى الجوزاء والحليب المحموس
طريقة حلى الجوزاء والحليب المحموس
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- كوب حليب بودرة
- كوب سميد
- كوب مطحون بسكويت الجوزاء
- نصف كوب سكر بودرة
- علبتان من القشطة
مكونات الطبقة الثانية
- علبة كبيرة من حليب مكثف محلى
- نصف كوب جبن كريمي
- علبة قشطة
- بسكويت الجوزاء حسب الرغبة
- كوب حليب سائل لتغميس البسكويت
تحضير الطبقة الأولى
- في مقلاة على نار متوسطة يجب وضع الحليب البودرة والسميد وبسكويت الجوزاء المطحون والسكر البودرة. يجب تقليب هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد أن تتحول هذه المكونات إلى اللون الذهبي يجب نقل هذه المكونات إلى وعاء وإضافة القشطة إلى الوعاء.
- يجب خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس كل المكونات مع بعضها البعض. بعد ذلك، يجب رص هذه الطبقة في صينية فرن.
- من الأفضل استخدام ورق زبدة في الصينية من أجل سهولة إخراج الحلى من الصينية عند التقديم.
- يجب خفق مكونات الطبقة الثانية الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي والقشطة في الخلاط الكهربائي من أجل الحصول على مزيج كريمي.
- بعد الحصول على مزيج كريمي يجب سكب مزيج الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى. يجب توزيع المزيج بشكل متجانس في الصينية بواسطة ملعقة.
- يجب إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالي 5 إلى 10 دقائق حتى تتماسك تجمد الطبقة دون أن تتحمر.
- الطبقة الثالثة هي طبقة الزينة وسنستخدم في هذه الطبقة حليب وبسكويت الجوزاء
- يجب تغميس حبات بسكويت الجوزاء في الحليب ورص بسكويت الجوزاء بعد ذلك فوق الطبقة الثانية على الحلى.
- بعد الانتهاء من رص بسكويت الجوزاء المغمس بالحليب على كامل الحلى يجب إدخال الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد الحلى
- بعد أن يبرد الحلى يمكنك أن تخرجيه من الثلاجة وتقطعيه وتقدميه. [1]
طريقة حلى الطبقات بالجوزاء
المكونات
- بسكوت الجوزاء
- كوبين حليب بودرة
- علبة ونصف قشطه
- ربع كوب سكر بودرة
- ربع كوب زيت
- حليب سائل للتغميس
- حليب مكثف
- ست حبات كيري
- ثلاث حبات جالكسي كبير
- أولًا يجب تحريك كوبين حليب بودرة على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون الذهبي
- بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي نضع الحليب المحموس في وعاء ونضيف على الوعاء علبة قشطة وربع كوب سكر بودرة وربع كوب زيت.
- نخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس مع بعضها البعض بشكل جيد
- في هذه الطريقة طريقة حلى الطبقات نضع أول طبقة من الطبقات من البسكويت. حيث نغمس بسكويت الجوزاء بالحليب ونرص البسكويت في طبقة كاملة بعد ذلك في صينية التقديم.
- نضع في صينية التقديم في البداية ورق زبادة من أجل سهولة تقطيع وإخراج الحلى بعد أن يجهز لاحقًا.
- نضيف فوق طبقة بسكويت الجوزاء المغمس بالحليب طبقة الحليب المحموس التي أعددناها سابقًا.
- بعد ذلك، نضيف فوق طبقة الحليب المحموس طبقة ثانية كاملة من بسكويت الجوزاء المغمس بالحليب.
- والآن نحضر الطبقة الأخرى وهي طبقة الحليب المكثف. يجب خفق الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي والقشطة المتبقية في الخلاط الكهربائي من أجل الحصول على مزيج كريمي.
- بعد ذلك يجب سكب هذه الطبقة فوق طبقات البسكويت والحليب المحموس مع ترك القليل من هذه الطبقة للزينة.
- مرة أخرى، نضيف طبقة ثالثة كاملة من بسكويت الجوزاء المغمس بالحليب فوق الطبقات السابقة.
- بعد هذه الطبقات سنحضر طبقة الزينة. سنحتاج في طبقة الزينة ثلاث حبات جالكسي كبير. بالتأكيد من الممكن استخدام أي نوع شوكولا آخر.
- سوف نذوب الشوكولا في الميكروويف مدة دقيقة أو في حمام مائي. نضيف إلى الشوكولا المذابة ملعقتين من القشطة ونوزع المزيج فوق الحلى بواسطة ملعقة.
- ونزين بعد ذلك ببقايا الحليب المكثف التي تركنا للزينة بالإضافة إلى بسكويت الجوزاء المفتت.
- يجب وضع الحلى في الثلاجة على الأقل ساعتين بعد أن يبرد الحلى يمكنك أن تخرجيه من الثلاجة وتقطعيه وتقدميه. [2]
طريقة حلى مكعبات الجوزاء
المكونات
- كوب حليب بودرة
- كوب من السميد
- باكيتين من بسكويت الجوزاء
- علبة كبيرة من حليب مكثف محلى
- علبة قشطة
- في مقلاة على نار متوسطة، يجب وضع الحليب وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي. عندما يتغير لونه، يجب وضعه في وعاء وإعادة المقلاة إلى النار.
- يجب وضع السميد في المقلاة نفسها وتقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. عندما يتغير لونه، يجب إضافته إلى الوعاء الذي يحتوي على الحليب المحموس وإضافة البسكويت المطحون أيضًا.
- يجب خلط هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس هذه المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك، يجب إضافة علبة القشطة إلى الخليط وخلط هذه المكونات من جديد مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس مع بعضها البعض.
- بعد ذلك، يجب إضافة الحليب المكثف المحلى إلى الخليط وخلط هذه المكونات من جديد مع بعضها البعض حتى تتداخل وتتجانس مع بعضها البعض.
- وبعد أن أصبح الخليط جاهز يجب تجهيز الصينية من خلال وضع ورق زبدة في الصينية ومن ثم وضع الخليط في الصينية وإدخال الصينية في الثلاجة.
- بعد أن تبرد يمكنك أن تخرجي الحلى من الثلاجة وتقطعيها على شكل مكعبات وتزيينها بعد تقطيعها في بسكويت الجوزاء المطحون وتقديمها. [3]
طريقة حلى لاتيه الجوزاء
المكونات
- 4 باكتات بسكويت الجوزاء
- حليب سائل للتغميس
- ٦ حبات جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- ظرف لاتيه
- ظرف دريم ويب
- وكذلك ظرف كريم كراميل
- علبتين قشطة
- نص علبة حليب مكثف
- في هذه الطريقة طريقة حلى لاتيه الجوزاء نضع أول طبقة من البسكويت. حيث نغمس بسكويت الجوزاء بالحليب ونرص البسكويت في طبقة كاملة في صينية التقديم.
- للطبقة الثانية سوف نحتاج باقي المكونات حيث يجب خلط هذه المكونات الجبن الكريمي واللاتية والدريم ويب والكريم كراميل والقشطة والحليب المكثف المحلى في خلاط كهربائي.
- بعد خلط هذه المكونات مع بعضها البعض نضع الخليط فوق طبقة البسكويت ونضع فوق الخليط طبقة ثانية من بسكويت الجوزاء غير المغمس بالحليب.
- نكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية من الصوص والبسكويت ثم ندخل الصينية الثلاجة حتى تبرد وبعد أن تبرد نضيف بسكويت جوزاء مطحون فوق الحلى وألف صحة وعافية [4]
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : كيف اسوي حلى الجوزاء والحليب المحموس
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
