امل مفقود
نجوم المنتدي
-
- إنضم
- 5 مايو 2021
-
- المشاركات
- 12,565
-
- مستوى التفاعل
- 4,280
- مجموع اﻻوسمة
- 2
مقادير عجينة خلية النحل مثل القطن
مقادير عجينة خلية النحل مثل القطن
مقادير عجينة خلية النحل مثل القطن
مقادير عجينة خلية النحل التي تتميز بأنها مثل القطن في ملمسها وهيشانها، من أكثر الوصفات التي تطلبها ربات المنازل، لأنها سهلة الصنع وغير مكلفة كما أنها سريعة في صنعها.مقادير عجينة خلية النحل مثل القطن:
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار 2 من زلال البيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 5 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البايكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- في وعاء نضع كمية الحليب التي لدينا والسكر والخميرة، ثم نقوم بإضافة زلال البيض والزيت.
- نضيف إلى هذه المكونات الدقيق والبايكنج بودر والملح.
- نقوم بعجن المكونات ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر.
- بعد ساعة، نخرجها ونقوم بتشكيلها إلى كرات متساوية في الحجم.
- نضع الحشو داخل الكرة ثم نغلقها ونرصها في الوعاء الذي سندخله الفرن.
- ندخل الوعاء إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، ونتأكد من نضجها من الداخل، ثم نخرجها.[1]
عجينة خلية النحل مثل القطن بالزبادي
عجينة خلية النحل مثل القطن بالزبادي من المعجنات المشهورة التي يطلبها الكثير من الناس، لسهولتها.المقادير هي:
- ثلاثة أرباع أكواب من الحليب
- ملعقة كبيرة وربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقتان ونصف من الزيت النباتي.
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البايكنغ بودر.
- رشة من الملح.
- الحشوات على حسب الرغبة مثل الجبن والشكولاته.
- نقوم بإضافة ثلاثة أرباع أكواب من الحليب، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة وربع من السكر بجانب ملعقة صغيرة خميرة.
- نخلط مع هذا الخليط ملعقة كبيرة من الزبادي، ثم نضيف ملعقتان ونصف من الزيت النباتي.
- نضيف إلى الخليط كوبان من الدقيق، ثم ملعقة صغيرة من البايكنغ بودر، بالإضافة إلى رشة من الملح.
- نقوم بالعجن جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة ونستطيع تشكيلها، ثم نتركها ونغطيها بعد دهنها بالزيت النباتي في حرارة الغرفة لمدة ساعة، أو أكثر بحسب حاجة العجينة للتخمير، ويتوقف الوقت على نوع الخميرة وكميتها.
- عندما ترتاح نخرجها ثم نبدأ في تشكيلها بعد عجنها سريعًا.
- نضيف الحشوات ثم نرصها في شكل متساوٍ، ثم بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.[2]
عجينة خلية النحل عشر دقائق
عجينة خلية النحل عشر دقائق من العجين السريع الذي لا يأخذ وقتًا ومكوناتها كالآتي:- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
- ملعقتان من العسل.
- بيضة مخفوقة.
- نقوم بخلط كوب واحد من الدقيق مع الخميرة والسكر فقط في وعاء، ثم نضيف إليه الحليب بالتدريج حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نقوم بتغطية الخليط لمدة 10 دقائق فقط ونتركه حتى يرتاح.
- نقوم بإضافة الملح والزيت والدقيق المتبقي إلى الخليط ثم نقوم بالعجن مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
- نبدأ في تشكيل العجينة ثم نقوم بحشوها بالحشوات التي نريدها مثل الجبن أو الشكولاته والمكسرات.
- نظل نشكل حتى تنفذ الكمية التي لدينا، ثم ندهن وجهها بالبيض والزيت ودخلها الفرن على نفس درجة الحرارة.
- نقوم بتزيين الخلية بحسب الرغبة مثل حبة البركة أو مكعبات الشوكولاته أو السمسم.[3]
طريقة عمل خلية النحل بالجبن اية حبيب؟
طريقة عمل خلية النحل بالجبن على طريقة آية حبيب من الطرق اليسيرة والتي تعتمد عليها الكثير من ربات المنازل، ومكوناتها:- ملعقتان كبار من السكر.
- ملعقتان صغار من الخميرة.
- ملعقتان كبار من الزبدة.
- ملعقتان كبار من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- بياض بيضة.
- صفار بيضة للوجه.
- الحشو كالجبن والشوكولاته حسب الرغبة.
- في كوب كبير من الحليب نقوم بإضافة ملعقتين كبار من السكر لأن السكر يعادل الطعم حتى يتم استخدامها مع كل الحشوات، بالإضافة إلى ملعقتين صغار من الخميرة.
- نضيف إلى الكوب ملعقتين كبار من الزبدة وملعقتين أيضًا من الزيت النباتي المستخدم حسب الرغبة.
- نضيف المواد السائلة إلى ثلاثة أكواب من الدقيق بالإضافة إلى كمية صغيرة من الملح بجانب بياض بيضة واحدة ثم نقوم بخلط المكونات.
- نتركها لمدة ساعة حتى تخمر وترتاح.
- نقوم بتقسيم العجينة ثم نبدأ بتشكيلها بحسب الشكل الذي تريدونه، ولكن لا بد أن يكون تقطيعها متساوٍ حتى لا تظهر بشكل سيء.
- نقوم بدهن الصينية أو الوعاء الذي سنضع فيه العجينة بعد تشكيلها.
- من المفترض أننا قمنا بتحضير الحشوية والتي تكون عبارة عن جبن مخلوط بالزيتون، ويمكن إضافة البقدونس أو الأعشاب إلى الحشوة بحسب الرغبة، فالعجينة يمكن استخدامها مع أي حشوة أيًّا كانت.
- نقوم بحشو العجينة بالحشوة التي حضرناها مسبقًا سواءً كانت الجبنة بالزيتون أو بالأعشاب.
- نترك الوعاء بعد الانتهاء من تشكيل كل العجينة ليرتاح قليلًا، ثم نقوم بدهن الصينية بصفار البيضة التي استخدمنا صفارها بالإضافة لبعض الزبدة.
- في فرن درجة حرارته 170 نترك الوعاء لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي المفضل الذي نريده، وإذا أردنا تحميرها أكثر نتركها لمدة أطول في الفرن.
- نخرجها بعد نضجها ثم نضيف إليها ما يزينها، إذا كانت مالحة نضيف حبة البركة وإذا كانت حلوة نضيف قطع الشكولاته أو أي زينة يمكن أن نحبها.
- يمكننا أن نضيف العسل إلى العجينة الحلوة لأنه يعطيها طعمًا لذيذًا أكثر.[4]
كيف تصنع خلية النحل حلويات؟
من المميز في خلية النحل أننا يمكن صناعة الحلو والمالح منه، ويتوقف هذا على الحشو الذي نضعه بداخلها، أو التزيين الذي نضعه خارجها، ومقادير خلية النحل حلويات منها:- كوب ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن بحسب الحاجة.
- جبن كريمي للحشو.
- عسل محلى للتزيين.
- في وعاء صغير، نقوم بتذويب الخميرة وذلك بإضافة كوب من الماء الدافئ، ثم نتركه لمدة 10 دقائق، ونلاحظ تخمر الخميرة في الماء.
- نخلط في وعاء كبير مقدار الدقيق بالإضافة إلى السكر والملح.
- نضيف إلى الخليط لبن الزبادي والزيت ومزيج الخميرة مع الماء، ثم نقوم بعجن المكونات باستخدام الماء الدافئ، حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
- بعد الانتهاء، نقوم بتغطية العجينة وتركها لتتخمر وتكبر في الحجم.
- بعد ساعة، نقوم بالبدء بتشكيل العجين إلى كرات متساوية في الحجم.
- في هذه الأثناء نكون قد حضرنا الحشو، ثم نبدأ بحشو الكرات بالجبن ثم نغلقها.
- نقوم برص الكرات بجانب بعضها البعض مع ترك مسافة صغيرة في الصينية التي سندخلها الفرن.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- من الممكن بعد أن تبرد أن نرش عليها مقدارًا من العسل ولا بد أن تبرد أولًا.[5]
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : مقادير عجينة خلية النحل مثل القطن
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
