الفرق بين الكركم والكاري

[ندى الورد]

الفرق بين الكركم والكارى
لان فى ناس كتير مش عارفه الفرق
الكركم

بيدي لون أصفر للأكل ( وبيستخدم في الأرز البسمتي في الأكلات الخليجية والأردنية زي المقلوبة والمكبوس والمنسف الأردي وغيرهم )
ومش بيستخدم بكمية كبيرة يعني كفاية نصف معلقة صغيرة أو كمان ربع معلقة على 3 كوبيات رز مثلا
لونه أصفر فاقع أو مائل للبرتقالي ومالوش رائحة تقريبا

لكن الكاري

لونه أغمق قليلا تقريبا مائل للبني الباهت وله رائحة مثل رائحة مرقة الدجاج لأنه بيدي نكهة الفراخ للأكل
وغالبا لا يلون الطعام باللون الأصفر ممكن يغمق لون الرز قليلا لكن مش لدرجة أصفر وبيديله طعم الفراخ ( وبيستخدم في تتبيلة الفراخ المشويه والبانيه وكفتة الفراخ و الكبدة الاسكندرانى )
منقول للافاده

 

[نبض الحياة]

الكركم لو حطيتي منه كتير في الأكل خصوصا لو كمية صغيرة بتغير طعم الأكل
و تخليه مش لطيف
سلمت يداك ندى للطرح المفيد
دمتِ بكل خير يا جميلة

 

[هدوء]

معلومة مفيدة تشكري عليها