ستروجانوف اللحم
ستروجانوف اللحم ... الستروجانوف من الأكلات الروسية اللذيذة التي انتشرت على نطاق واسع في الكثير من دول العالم، وبالإمكان إعدادها من اللحم أو الدجاج، ويمكن تحضيرها بطرق عدةّ اعتماداً على نوع الصلصة المحضّرة بها، وبالإمكان عمل هذه الصلصة بسهولة في البيت بتتبع الخطوات التالية من مطبخ سيدتي
المقادير
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- اللحم : 1 كيلو (مقطع شرائح)
- البصل : 4 حبات (مقطع لمكعبات)
- مرق اللحم : كوب ونصف
- كريمة الطبخ : 2 كوب (سائلة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفطر : 20 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة بقدر على النار.
- أضيفي اللحم المقطع لشرائح، حركي حتى ينضج اللحم، ثم ارفعيه بوعاء جانبي.
- ضعي الثوم المهروس، والبصل المقطع، بنفس القدر، وحركي حتى يذبل البصل قليلاً، ثم أضيفي كمية الفطر المقطعة لشرائح وحركي.
- صبي كوب ونصف من مرق اللحم على خليط الفطر والبصل، مع إضافة ملعقة كبيرة من الطحين، وحركي.
- بهرّي بالفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماسترد وحركي المكونات، وأضيفي الكريمة السائلة مع التحريك.
- أضيفي شرائح اللحم، وحركي حتى تتجانس المكونات جيداً، وقدمي بيف ستروجانوف بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : ستروجانوف اللحم
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
