شوربة المكرونة بالخضار
شوربة المكرونة بالخضار ...
من أفضل وأشهى وصفات الشوربات الساخنة الطيبة والمليئة بتشكيلة من الخضار الطازجة،
وتعتبر من الوصفات المحببة لدى الجميع بدون استثناء لمذاقها الطيب ومكوناتها المفيدة
المقادير
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- معكرونة : كوب (صغيرة الحجم)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، وأضيفي البصل والجزر والكرفس، وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والبازيلاء المجمدة، والطماطم المقطعة، والمرق واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي المكرونة، وخففي حرارة النار، واتركي المزيج حتى تنضج المكرونة.
- اسكبي الشوربة في أطباق عميقة، وزيني بالبقدونس وجبن البارميزان وقدميها ساخنة.
اسم الموضوع : شوربة المكرونة بالخضار
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
