الباستا بالجبن والدجاج
الباستا بالجبن والدجاج ... يشتهر المطبخ الإيطالي بالعديد من الأطباق المميزة، والباستا من أشهر هذه الأطباق والتي إنتشرت بعدها إلى كافة دول العالم،
حيث تقدم الباستا كطبق رمضاني رئيسي أو كنوع من السلطات أو المقبلات الرمضانية الشهية على المائدة،
كما وتتعدد طرق إعدادها ومكوناتها، جرّبي الباستا بالجبن والدجاج وأسعدي بها عائلتك في رمضان.
المقادير
- صدر الدجاج : 4 صدور
- دقيق : كوب (+ 2 ملعقة كبيرة)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- الباستا : 250 غراماً (مسلوقة)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي كوب الدقيق مع ملعقة من الملح والبابريكا والفلفل الأسود والثوم والأوريغانو حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي الدجاج وقلّبيه في خليط الدقيق حتى يتغطى كاملاً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، ثم ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه جانباً.
- لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في نفس المقلاة، وأضيفي لها ملعقتين الدقيق، والملعقة المتبقية من الملح والبابريكا والفلفل الأسود والثوم والأوريغانو.
- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم أضيفي الكريمة وحركي بسرعة حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- أضيفي الباستا المسلوقة والجبن والدجاج إلى الصلصة، وقلّبي المكونات قليلاً لتتداخل مع الصلصة.
- ضعي الباستا بالجبن والدجاج في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
اسم الموضوع : الباستا بالجبن والدجاج
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
