صدور الدجاج بصلصة الزبدة الهندية

[البغدادي المخلص]

المقادير​

- صدر الدجاج : كيلو (مخلي ومقطع مكعبات)
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : كوب
- الزبدة : 120 غراماً
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
- صلصة طماطم : ربع كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة / للتزيين)

طريقة التحضير​

1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل، وقلّبي المكونات حتى تتحمّر.
2. نكّهي ببهارات الماسالا والملح والفلفل الأسود والكاري، وقلّبي لحوالي 3 دقائق.
3. أضيفي الكريمة الطازجة وحليب جوز الهند وصلصة الطماطم، وحركي حتى تحصلي على مزيج لزج ومتماسك.
4. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
5. ضعي الدجاج بصلصة الزبدة في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة المفرومة، ثم قدميه ساخناً.

 

[وسيم]

عاشت الأيادي

 

[البغدادي المخلص]

ممنون منكم جدا
ربي يحفظكم ويخليكم
تحياتي ومودتي لكم