-
- إنضم
- 18 ديسمبر 2021
-
- المشاركات
- 29,248
-
- مستوى التفاعل
- 11,473
-
- الإقامة
- المملكة العربية السعودية
- مجموع اﻻوسمة
- 20
مبكبكة السجق
«مبكبكة السجق».. أكلة شتوية مصرية تمنح الدفء والنكهة في ليالي البرد (الطريقة والخطوات)
«مبكبكة السجق».. وجبة سريعة ولذيذة تتحضر في حلة واحدة (الطريقة والخطوات) - صورة أرشيفية
طريقة عمل السجق.. مع انخفاض درجات الحرارة وبداية الأجواء الباردة، تبحث ربات البيوت عن وصفات تمنح الجسم الدفء، وتأتي المبكبكة بالسجق في مقدمة الأكلات الشتوية، التي تجمع بين الطعم الغني والرائحة الشهية وسهولة التحضير، لتصبح طبقًا مثاليًا لعشاء أو غذاء دافئ في ليالي الشتاء الطويلة.
وتعد المبكبكة واحدة من أشهر الأكلات الليبية التي انتقلت إلى المطبخ المصري وأصبحت من الوصفات المحببة في فصل الشتاء، خاصة مع إضافة السجق البلدي الذي يمنحها نكهة مميزة وطابعًا مصريًا أصيلًا.
«مبكبكة السجق».. وجبة سريعة ولذيذة تتحضر في حلة واحدة (الطريقة والخطوات)
«مبكبكة السجق».. وجبة سريعة ولذيذة تتحضر في حلة واحدة (الطريقة والخطوات) - صورة أرشيفية
يفضل تقديم المبكبكة ساخنة مع رشة جبن مبشور أو شرائح فلفل حار لعشاق النكهات القوية، ويمكن إضافة القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة لتمنح الطبق لونًا ورائحة جذابة.
طريقة عمل السجق.. مع انخفاض درجات الحرارة وبداية الأجواء الباردة، تبحث ربات البيوت عن وصفات تمنح الجسم الدفء، وتأتي المبكبكة بالسجق في مقدمة الأكلات الشتوية، التي تجمع بين الطعم الغني والرائحة الشهية وسهولة التحضير، لتصبح طبقًا مثاليًا لعشاء أو غذاء دافئ في ليالي الشتاء الطويلة.
وتعد المبكبكة واحدة من أشهر الأكلات الليبية التي انتقلت إلى المطبخ المصري وأصبحت من الوصفات المحببة في فصل الشتاء، خاصة مع إضافة السجق البلدي الذي يمنحها نكهة مميزة وطابعًا مصريًا أصيلًا.
طريقة عمل المبكبكة بالسجق
«مبكبكة السجق».. وجبة سريعة ولذيذة تتحضر في حلة واحدة (الطريقة والخطوات)
- نصف كيلو مكرونة قلم أو حلزونية
- نصف كيلو سجق بلدي مقطع شرائح
- بصلة متوسطة مفرومة
- فصان من الثوم المهروس
- كوب من عصير الطماطم الطازجة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الشطة أو الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- كمون
- زيت نباتي
- كوبان ماء ساخن
طريقة عمل السجق
- في قدر عميق، يسخن الزيت ويضاف السجق حتى يتحمر قليلًا وتخرج نكهته.
- تضاف البصل والثوم ويقلب الخليط حتى يذبل.
- تضاف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل، وتترك المكونات لتتسبك على نار هادئة.
- تضاف المكرونة الجافة مباشرة إلى الخليط، ثم يصب الماء الساخن ويقلب جيدًا.
- تغطى الحلة وتترك حتى تتشرب المكرونة الصلصة وتنضج تمامًا، مع التقليب من حين لآخر.
يفضل تقديم المبكبكة ساخنة مع رشة جبن مبشور أو شرائح فلفل حار لعشاق النكهات القوية، ويمكن إضافة القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة لتمنح الطبق لونًا ورائحة جذابة.
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : مبكبكة السجق
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
