طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة

[ملاك الحب]

طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة







طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة . مع اقتراب فصل الشتاء، تعود إلى المائدة المصرية نكهات الزمن الجميل، وعلى رأسها البسيسة بدقيق الذرة، الحلوى الريفية الأصيلة التي كانت تعدها الجدات في القرى لتملأ البيوت برائحة الدفء والذكريات.



واليوم بعد أن أصبحت الحلويات التقليدية موضة من جديد، نستعرض طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة في المنزل بطعمها الأصيل وقوامها الهش.

طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة​

طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة



كوب ونصف من دقيق الذرة الأصفر


نصف كوب من الدقيق الأبيض


كوب إلا ربع من السكر


كوب من اللبن أو الزبادي


نصف كوب من الزيت النباتي


3 بيضات


ملعقة صغيرة من الفانيليا


كيس بيكنج بودر


رشة ملح

طريقة التحضير​

طريقة عمل البسيسة بالدقيق الذرة



في وعاء عميق، نخلط البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتكون خليط هش ولونه فاتح.


نضيف الزيت واللبن أو الزبادي ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.


في وعاء آخر، نخلط دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج بودر ورشة الملح.


ندمج المكونات الجافة مع السائلة تدريجيًا حتى نحصل على خليط متجانس.


ندهن صينية بالزيت ونرشها بقليل من الدقيق، ثم نسكب الخليط ونزين الوجه بالسمسم.


نخبزها في فرن متوسط الحرارة (180 درجة) لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.


تترك لتبرد قليلًا ثم تقطع وتقدم دافئة مع كوب شاي بالنعناع أو حليب ساخن.

 

[جلينار]

مكرر ينقل لقسم المكرر.


ودي