طريقة عمل كيكة القشطوطة ” التريليتشا” الشهيرة للتحلية بعد الفطار
_
كيكة القشطوطة تلك الحلوى التركية الشهيرة التي دخلت قلوبنا بطعمها اللذيذ وقوامها المميز،
فهي مزيج رائع من الكيك الإسفنجي الطري مع مزيج من الحليب المكثف المحلى والكريمة، مما يجعلها تحلية مثالية بعد الفطور أو في أي وقت من اليوم، تابعوا معنا قراءة هذا المقال للتعرف على طريقة عمل كيكة القشطوطة الشهية.
طريقة عمل كيكة القشطوطة الشهية للتحلية بعد الفطار
المكونات:
4 بيضات.
1 كوب سكر.
1/2 كوب زيت.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 كوب حليب.
2.5 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
3.5 كوب حليب.
1 كوب حليب مكثف محلى.
2 كوب كريمة شانتيه.
2 ملعقة كبيرة كراميل.
1 كوب حليب.
1 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة كريمة شانتيه.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقًا.
ثم أضف الزيت والخل والحليب واخفق حتى يمتزج.
في وعاء آخر اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
بعد ذلك أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
ثم بعد ذلك اسكب الخليط في قالب مقاس 20 سم مبطن بورق الزبدة.
ثم اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
في قدر على نار متوسطة قم بتسخين الحليب والحليب المكثف المحلى مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج دافئًا.
اتركه يبرد قليلاً.
في وعاء عميق اخفق كريمة الشانتيه حتى تصبح كثيفة.
في قدر على نار متوسطة، سخّن الحليب مع الكراميل حتى يذوب الكراميل.
ثم أضف النشا وكريمة الشانتيه والزبدة إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
ثم بعد ذلك اتركه يبرد قليلاً.
باستخدام عود أسنان، اثقب ثقوب في جميع أنحاء الكيك.
ثم اسكب السائل المنقوع على الكيك ببطء، مع الحرص على تغطية جميع أنحاء الكيك.
وزع الكريمة على سطح الكيك.
زين الكيك بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح لتحضير كيكة القشطوطة
تأكد من أن الكيك قد نضج تمامًا قبل إخراجه من الفرن.
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكريمة التي تفضلها.
يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو أي نكهة أخرى تفضلها إلى الكريمة.
يمكنك تزيين الكيك بطرق مختلفة، مثل استخدام الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة.
إفطاراً شهيا وعملا متقبلا
بالعافية عليكم
كيكة القشطوطة تلك الحلوى التركية الشهيرة التي دخلت قلوبنا بطعمها اللذيذ وقوامها المميز،
فهي مزيج رائع من الكيك الإسفنجي الطري مع مزيج من الحليب المكثف المحلى والكريمة، مما يجعلها تحلية مثالية بعد الفطور أو في أي وقت من اليوم، تابعوا معنا قراءة هذا المقال للتعرف على طريقة عمل كيكة القشطوطة الشهية.
طريقة عمل كيكة القشطوطة الشهية للتحلية بعد الفطار
المكونات:
4 بيضات.
1 كوب سكر.
1/2 كوب زيت.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 كوب حليب.
2.5 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
3.5 كوب حليب.
1 كوب حليب مكثف محلى.
2 كوب كريمة شانتيه.
2 ملعقة كبيرة كراميل.
1 كوب حليب.
1 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة كريمة شانتيه.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورقيقًا.
ثم أضف الزيت والخل والحليب واخفق حتى يمتزج.
في وعاء آخر اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
بعد ذلك أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
ثم بعد ذلك اسكب الخليط في قالب مقاس 20 سم مبطن بورق الزبدة.
ثم اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
في قدر على نار متوسطة قم بتسخين الحليب والحليب المكثف المحلى مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج دافئًا.
اتركه يبرد قليلاً.
في وعاء عميق اخفق كريمة الشانتيه حتى تصبح كثيفة.
في قدر على نار متوسطة، سخّن الحليب مع الكراميل حتى يذوب الكراميل.
ثم أضف النشا وكريمة الشانتيه والزبدة إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
ثم بعد ذلك اتركه يبرد قليلاً.
باستخدام عود أسنان، اثقب ثقوب في جميع أنحاء الكيك.
ثم اسكب السائل المنقوع على الكيك ببطء، مع الحرص على تغطية جميع أنحاء الكيك.
وزع الكريمة على سطح الكيك.
زين الكيك بالمكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح لتحضير كيكة القشطوطة
تأكد من أن الكيك قد نضج تمامًا قبل إخراجه من الفرن.
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكريمة التي تفضلها.
يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو أي نكهة أخرى تفضلها إلى الكريمة.
يمكنك تزيين الكيك بطرق مختلفة، مثل استخدام الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة.
إفطاراً شهيا وعملا متقبلا
بالعافية عليكم
اسم الموضوع : طريقة عمل كيكة القشطوطة ” التريليتشا” الشهيرة للتحلية بعد الفطار
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
