صدور الدجاج بخليط الاجبان والخردل
-
المقـادير::
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
مسحوق الثوم , 1/2 ملعقة صغيرة
حبوب خردل , 1 1/2ملعقة كبيرة
طحين , 2 ملعقة كبيرة
زبدة , 3 ملعقة كبيرة
جبن بارميزان مبشور , 1/2 كوب
حليب كامل الدسم , 3/4 كوب
جبن شيدر مبشور , 1 1/2 كوب
صدور دجاج مسحب , 6 حبة
طريقة التحضير::
تبلي الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الثوم
ثم ضعيها في صينية غير قابلة للالتصاق،
واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
في اثناء طهي الدجاج ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب
ثم اضيفي الطحين وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
ارفعي المقلاة من على النار
واضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب
حتى يتكون خليط متجانس.
ضعي الخليط الى نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم اضيفي الجبن التشيدر، البارميزان،
والخردل والملح والفلفل ورشة من
مسحوق الثوم وقلبي حتى يذوب الجبن.
اخرجي الدجاج من الفرن ووزعي فوقه الصوص
ثم ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى
لمدة 25 دقيقة وقدميها ساخنة.
المقـادير::
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
مسحوق الثوم , 1/2 ملعقة صغيرة
حبوب خردل , 1 1/2ملعقة كبيرة
طحين , 2 ملعقة كبيرة
زبدة , 3 ملعقة كبيرة
جبن بارميزان مبشور , 1/2 كوب
حليب كامل الدسم , 3/4 كوب
جبن شيدر مبشور , 1 1/2 كوب
صدور دجاج مسحب , 6 حبة
طريقة التحضير::
تبلي الدجاج بالملح والفلفل ومسحوق الثوم
ثم ضعيها في صينية غير قابلة للالتصاق،
واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
في اثناء طهي الدجاج ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب
ثم اضيفي الطحين وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
ارفعي المقلاة من على النار
واضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب
حتى يتكون خليط متجانس.
ضعي الخليط الى نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم اضيفي الجبن التشيدر، البارميزان،
والخردل والملح والفلفل ورشة من
مسحوق الثوم وقلبي حتى يذوب الجبن.
اخرجي الدجاج من الفرن ووزعي فوقه الصوص
ثم ادخلي الصينية الفرن مرة أخرى
لمدة 25 دقيقة وقدميها ساخنة.
اعضاء الغابة العربية شاهدوا ايضا
اسم الموضوع : صدور الدجاج بخليط الاجبان والخردل
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
