الكشري الحلو...
يعد الكشري من الوصفات المصرية الشعبية المميزة، ولكن في الفترة الأخيرة ظهرت طريقة عمل الكشري الحلو كأحدث أصناف الحلويات التي تقدم في محلات الحلواني، والتي نالت شهرة واسعة، حيث يتكون الكشري الحلو من الأرز باللبن والجلاش والكنافة، وأيضاً يضاف عليهم كريمة وفاكهة، ولذلك فهو يناسب مفضلين الحلويات بكثرة، ونظراً لأن هناك الكثيرون يبحثون عن طريقة عمل الكشرى الحلو في المنزل، سوف نوضح لكم طريقته بأبسط شكل ممكن.
طريقة عمل الكشري الحلو بالكنافة والرز بالبن مثل المحلات الشهيرة
طريقة عمل الكشري الحلو
ترجع كثرة مكونات طريقة عمل الكشري الحلو إلي أنها تتكون من عدة طبقات، ولكن بالرغم من ذلك يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنها أيضاً ليست مكلفة، بل أن مكوناتها اقتصادية ومتوفرة، وتأتي الخطوات كالتالي:
مكونات الأرز باللبن
نصف كوب أرز مصري.
2 كوب من الماء.
لتر من الحليب.
عدد 4 ملاعق كبيرة سكر.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
2 ملعقة كبيرة من القشطة.
كيس فلنيليا.
مكونات الكنافة
ربع كيلو كنافة.
عدد 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
ملعقة كبيرة سكر.
كيس فلنيليا.
الجلاش
ربع لفه جلاش.
عدد 2 ملعقة كبيرة سمنة.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
كيس فلنيليا.
كراميل.
كريمة.
قطع فاكهة مانحو أو فراولة أو موز.
طريقة عمل الكشري الحلو
طريقة عمل الكشري الحلو
خطوات تحضير الكشري الحلو
بغض النظر عن كثرة مكونات طريقة عمل الكشري الحلو إلا أن خطوات تحضيره في غاية السهولة والبساطة، فبعد أن قمتي بتحضير المكونات السابقة، كل ما عليك فعله هو اتباع بعض الخطوات، وتتمثل تلك الخطوات كالتالي:
أولاً نقوم بغسل الأرز بشكل جيد.
نضع الأرز في كوبين من الماء من أجل سلقه.
يتم إضافة لتر حليب على الأرز.
عندما يغلي الحليب نضيف عدد ثلاث ملاعق من النشا في ربع كوب ماء.
وبعد ذلك إضافة السكر، وملعقتين من الكريمة، وملعقتين من الفانيليا.
يتم ترك الخليط حتى الغليان.
وهكذا يكون الأرز باللبن جاهز.
لتحضير الكنافة، قم بتفتيت ربع كيلو كنافة، ومن ثم وضعها في مقلاة مع السمنة على النار.
يجب تقليب الكنافة جيداً لكي تحصل علي اللون الذهبي، ثم قم بإضافة السكر والفانيليا.
في طاسة علي النار، ضع ملعقة كبيرة سمنة، ثم ضع الجلاش المفتت.
قلب الجلاش حتي الحصول علي اللون الذهبي، ومن ثم أضف السكر والفانيليا.
احضر طاجن، وفيه يتم إضافة طبقة من الأرز باللبن، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم طبقة من الكنافة، ثم إضافة طبقة جلاش.
علي وجه الطاجن يتم إضافة الكريمة، والكراميل، وقطع الفاكهة.
طريقة عمل الكشري الحلو بالكنافة والرز بالبن مثل المحلات الشهيرة
طريقة عمل الكشري الحلو
ترجع كثرة مكونات طريقة عمل الكشري الحلو إلي أنها تتكون من عدة طبقات، ولكن بالرغم من ذلك يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنها أيضاً ليست مكلفة، بل أن مكوناتها اقتصادية ومتوفرة، وتأتي الخطوات كالتالي:
مكونات الأرز باللبن
نصف كوب أرز مصري.
2 كوب من الماء.
لتر من الحليب.
عدد 4 ملاعق كبيرة سكر.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
2 ملعقة كبيرة من القشطة.
كيس فلنيليا.
مكونات الكنافة
ربع كيلو كنافة.
عدد 3 ملاعق كبيرة من السمنة.
ملعقة كبيرة سكر.
كيس فلنيليا.
الجلاش
ربع لفه جلاش.
عدد 2 ملعقة كبيرة سمنة.
نصف ملعقة كبيرة من السكر.
كيس فلنيليا.
كراميل.
كريمة.
قطع فاكهة مانحو أو فراولة أو موز.
طريقة عمل الكشري الحلو
طريقة عمل الكشري الحلو
خطوات تحضير الكشري الحلو
بغض النظر عن كثرة مكونات طريقة عمل الكشري الحلو إلا أن خطوات تحضيره في غاية السهولة والبساطة، فبعد أن قمتي بتحضير المكونات السابقة، كل ما عليك فعله هو اتباع بعض الخطوات، وتتمثل تلك الخطوات كالتالي:
أولاً نقوم بغسل الأرز بشكل جيد.
نضع الأرز في كوبين من الماء من أجل سلقه.
يتم إضافة لتر حليب على الأرز.
عندما يغلي الحليب نضيف عدد ثلاث ملاعق من النشا في ربع كوب ماء.
وبعد ذلك إضافة السكر، وملعقتين من الكريمة، وملعقتين من الفانيليا.
يتم ترك الخليط حتى الغليان.
وهكذا يكون الأرز باللبن جاهز.
لتحضير الكنافة، قم بتفتيت ربع كيلو كنافة، ومن ثم وضعها في مقلاة مع السمنة على النار.
يجب تقليب الكنافة جيداً لكي تحصل علي اللون الذهبي، ثم قم بإضافة السكر والفانيليا.
في طاسة علي النار، ضع ملعقة كبيرة سمنة، ثم ضع الجلاش المفتت.
قلب الجلاش حتي الحصول علي اللون الذهبي، ومن ثم أضف السكر والفانيليا.
احضر طاجن، وفيه يتم إضافة طبقة من الأرز باللبن، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم طبقة من الكنافة، ثم إضافة طبقة جلاش.
علي وجه الطاجن يتم إضافة الكريمة، والكراميل، وقطع الفاكهة.
اسم الموضوع : الكشري الحلو...
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
