حلوى الزبادي بالزعفران

[ملاك الحب]

حلوى الزبادي بالزعفران​

حلوى الزبادي بالزعفران ... حلوى الزبادي بالزعفران، وتحديداً "كيكة الزبادي بالزعفران والهيل" أو "قرص عقيلي"، هي حلوى مشهورة تعود جذورها إلى المطبخ الخليجي والعربي التقليدي. تعتمد في تركيبتها على الزبادي لإعطاء طراوة، مع نكهات تراثية قوية مثل الزعفران والهيل، وهي شائعة جداً في الضيافة العربية.

وقت الطهى
40 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص

مقادير حلوى الزبادي بالزعفران​

- لزبادي الزعفران المخبوز :​

• حليب مكثف محلى : 300 غراماً
• زبادي : 300 غراماً
• كريمة : 300 غراماً (طازجة)
• الزعفران : رشّة (0.5 غ)

- للفستق المقرمش مع ماء الورد :​

• فستق حلبي : 1 كيلو (حبات فستق كاملة)
• السكر الناعم : 390 غم
• زهر البرتقال : 40 غراماً
• ماء الورد : 40 غراماً

طريقة تحضير حلوى الزبادي بالزعفران​

1. تُسخّن الكريمة في وعاء سميك القاعدة، ويُضاف إليها الزعفران.
2. تُمزج الكريمة بلطف مع باقي المكونات، ثم يُخبز المزيج على درجة حرارة 150° لمدة 25–30 دقيقة.
3. يتم إخراج الوعاء من الفرن، ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
4. يُفرم الفستق ويُخلط مع باقي المكونات.
5. يُفرد المزيج على صينية مغلّفة بورق الزبدة ويُخبز على حرارة 180° لمدة 7–8 دقائق.
6. يتم إخراج الصينية من الفرن وتُترك لتبرد.
7. يوضع طبق الحلوى في الثلاجة إلى اليوم التالي، ويُزين بالفستق المقرمش ويُقدّم بارداً.

 

[ندى الورد]

تسلم يدك ملووكة واضح مشهيه

 

[ملاك الحب]

يسلمو على هذا التواجد الرائع ماننحرم غلاتي