عجينة الشيشبرك

[ملاك الحب]

​

المكوّنات​

1. 3 كوب طحين
2. 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
3. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
4. كوب ماء،دافئ للعجن ممكن نزيد ملعقتين ماء او ننقص حسب نوع الطحين

الخطوات​

1. 1
   نخلط الطحين والزيت ،نضيف الملح ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج مع العجن جيدا لنحصل على عجينة ملساءوتكون غير طرية ونتركها ترتاح ساعة
2. 2
   نقسم العجينة قسمين متساويين ونفرد بالشوبك القسم الاول ثم نضع العجينة على قالب تشكيل العجينة اللي،يكون مرشوش جيدا بالطحين من كل الجهات ونبدأ بالحشو كا هو مبين
   
   
   
   
3. 3
   نفرد القسم الثاني من العجينة ونضعها فوق القسم الأول ونمرر الشوبك ونضعط جيدا حتى تتشكل حبات الشيشبرك وننزلها من القالب بكل سهولة
   

صورة لخطوة 3 من وصفة عجينة شيشبرك
4
نضعها في صواني الفرن ونحمر الوجه قليلا لتنشف العجينة ثم نتركها تبرد

صورة لخطوة 4 من وصفة عجينة شيشبرك
5
وتوضع في الصواني في الفريزر حتى تتجمد جيدا ثم توضع في أكياس نايلون او علب بلاستيك وتحفظ لوقت الطبخ