لفائف الحديقة الحمراء
المقادير
- لصلصة الوسابي للتغميس :
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- خل الأرز : ملعقة كبيرة
- واسابي : ملعقة صغيرة (معجون)
- العسل : ملعقة صغيرة
- ورق نوري : 4 أوراق
- أرز السوشي : 100 غراماً
- الشمندر : 1 حبة (كبير الحجم ومقشر ومبشور)
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- الجزر : نصف كوب (مقطع لمكعبات صغيرة أو مبشور)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي الأرز مع الشمندر المبشور.
- ضعي ورقة النوري على حصيرة السوشي من الخيزران أو على سطح نظيف.
- وزعي طبقة رقيقة من الشمندر والأرز على ورقة النوري، واتركي حدوداً بقياس بوصة في الأعلى.
- ضعي شرائح الأفوكادو والقليل من الجزر المقطع لقطع صغيرة، فوق طبقة الأرز بالشمندر.
- رشي عصير الليمون وبذور السمسم.
- قومي بلف النوري بإحكام باستخدام حصيرة السوشي لمساعدتك.
- كرري ذلك مع أوراق النوري والحشوات المتبقية.
- لتحضير صلصة التغميس: اخفقي صلصة الصويا وخل الأرز ومعجون الواسابي والعسل في وعاء صغير.
- قطعي لفائف النوري إلى قطع صغيرة الحجم وقدميها مع صلصة الواسابي.
اسم الموضوع : لفائف الحديقة الحمراء
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
