سلطة نيكواز الفرنسية
المقادير
- للتتبيلة :
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البهار الأبيض : حسب الرغبة
- البطاطس : 200 غم (مسلوقة ومُقطَّعة)
- طماطم : 200 غم (مُقطَّعة إلى شرائح)
- فليفلة ملونة : 100 غراماً (مُقطَّعة إلى شرائح)
- البصل : 2 حبة (مسلوق ومُقشَّر)
- التونا : 2 عبوة (محفوظة في الماء)
- زيتون أسود : 50 غم
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
- لإعداد التتبيلة: اخلطي مكوِّنات التتبيلة معاً، واحفظيها جانباً، إلى حين الانتهاء من إعداد السلطة وهي تُسكب عند التقديم.
- اغسلي الخس، وافرميه فرماً خشناً، وضعيه في قعر طبق التقديم.
- بعد تقشير البطاطس، اسلقيها في قدر حاوية الماء المُضاف إليه الملح، حتى تنضج، ثم قطَّعيها إلى قطع متوسطة الحجم، وأضيفيها إلى طبق التقديم.
- أضيفي التونة إلى الطبق، مع شرائح الطماطم وحلقات البصل والزيتون والفليفلة.
- قطَّعي البيض المسلوق إلى أرباع، وأضيفيه إلى الطبق، الذي يُزيَّن بفرم البقدونس الناعم.
اسم الموضوع : سلطة نيكواز الفرنسية
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
