شوربة الدجاج والخضار بالكريمة

[البغدادي المخلص]

المقادير​

- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي)
- كريمة الطبخ : كوب
- الماء : كوب
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الذرة : نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- هيل : 2 حبة
- ورق غار : 1 ورقة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير​

1. في قدر على نار عالية، ضعي الدجاج والبصل والثوم وورق الغار والهيل والملح، ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها حتى تغلي.
2. تخلصي من الرغوة التي تظهر على السطح، ثم غطي القدر، واتركي الدجاج يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
3. صفّي المرق جيداً، ثم ضعيه في قدر متوسط الحجم على النار.
4. قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة، وأضيفيه إلى المرق.
5. أضيفي البطاطس والجزر والبازيلاء والذرة، واتركي القدر على النار لحوالي 25 دقيقة.
6. امزجي النشا بالماء في كوب، وحركيه جيداً حتى يذوب تماماً.
7. أضيفي مزيج النشا فوق المكونات في القدر مع التقليب بخفّة حتى يغلي المرق لمدة دقيقتين.
8. أضيفي الكريمة، وحركي الشوربة جيداً واتركيها لمدة دقيقة إضافية
9. وزعي شوربة الدجاج والخضار بالكريمة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.