الدجاج بالكاري والثوم

[رااشد]

المقادير

• صدر الدجاج : 800 غم (منزوع الجلد / مقطّع إلى مكعبات)
• الكاري : ربع كوب
• الزيت النباتي : ربع كوب
• البصل الأخضر : 10 أعواد (مفروم فرماً ناعماً)
• الثوم : 6 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)
• طماطم : 2 كوب (مهروسة ومعلّبة)
• الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
• لبن زبادي : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.
أضيفي هريس الطماطم والكاري والزنجبيل، وقلّبي المزيج لحوالي 5 دقائق.
أضيفي كمية صغيرة من الماء بحسب الحاجة، واحرصي على ألا تلتصق التوابل في قعر القدر.
أضيفي مكعبات الدجاج، ورشّي الملح والفلفل الأسود، وقلّبي الخليط لمدة 5 دقائق.
أضيفي حوالي كوب وربع من الماء، وحرّكي جيداً.
اتركي المزيج على النار حتى الغليان.
خفّفي النار، واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لحوالي 12-15 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي اللبن الزبادي، وحرّكي المزيج جيداً حتى يذوب اللبن الزبادي.
اسكبي الدجاج بالكاري في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المطبوخ
م ن

 

[ندى الورد]

االله يمي يمي
تسلم ع الوصفه راشد دمت بخير

 

[رااشد]

االله يمي يمي
تسلم ع الوصفه راشد دمت بخير

الله يسلمك
مديره شاكر
مروررك