كيك الفانيليا الكلاسيكي بكريمة الزبدة

[البغدادي المخلص]

مقادير كيك الفانيليا الكلاسيكي بكريمة الزبدة​

- مكونات الحشوة :​

• الزبدة : 2 كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
• سكر البودرة : 3 اكواب
• الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
• كريمة الخفق : 90 غم
• ملون الطعام الزهري : بضع قطرات

- مكونات الكيك :​

• البيض : 5 حبات
• الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
• الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
• سكر : 200 غم (أبيض)
• الدقيق الأبيض : 250 غراماً
• الزيت النباتي : 60 غراماً
• حليب : 120 ملليلتراً (كامل الدسم)
• ملح : رشّة
• بيكنج بودر : كيس

- مكونات القطر :​

• الماء : كوب
• سكر : كوب

طريقة تحضير كيك الفانيليا الكلاسيكي بكريمة الزبدة​

1. لتحضير الكيك: ضعي البيض، الحليب، السكر، الفانيلا، الزيت، الخل في وعاء واخفقي بالمضرب.
2. استمري في الخفق حتى يتضاعف الخليط ويتجانس ويصبح فاتح اللون.
3. اخلطي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ونخلي المكونات للتخلص من الحبيبات.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج واخلطي في نفس الإتجاه.
5. ضعي الخليط في قالب الكيك، أو يمكنك تقسيمه إلى قسمين متساويين وضعيهم في قالبين مدهونين بالزبدة ورشة من الدقيق.
6. أدخلي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
7. بعد أن تنضج الكيكة وتبرد أخرجيها من الفرن وارفعيها من القالب.
8. لتحضير كريمة الزبدة: اخلطي مكونات الحشوة بالمضرب حتى تتكون كريمة خفيفة وملساء.
9. لتحضير القطر: اخلطي السكر، الماء وضعي المزيج بقدر على النار لمدة 5 دقائق، ثم اتركيه جانباً ليبرد
10. ضعي القسم الأول من الكيك في طبق التقديم، وأضيفي له القليل من القطر.
11. ضعي طبقة وفيرة من كريمة الزبدة، ويمكنكِ إضافة شرائح من الفراولة، ثم ضعي الطبقة الثانية، وضعي عليها القليل من القطر أيضاً وغلّفي الكيك بالكريمة.
12. زيني الكيك بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني بالطريقة المفضلة.
13. أدخلي الكيكة للثلاجة حتى تبرد وتتماسك، ثم قدميها.