سلطة الباذنجان المشوي

[ملاك الحب]

سلطة الباذنجان المشوي


المقادير
- مقادير الصلصة :
عصير الليمون : 2 حبة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : نصف ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : نصف كوب (مفروم ناعم / للتزيين)

• الباذنجان : 2 حبة (حجم كبير ومقطع شرائح)
• زيت الزيتون : ربع كوب (للشوي)
• الطماطم الكرزية : كوب ونصف (مقطعة أنصاف)
• البصل : 1 حبة (مفروم)
• الجرجير : كوب
• جبن فيتا : حسب الرغبة (مقطعة مكعبات / للتزيين)

طريقة التحضير
ادهني صينية فرن بزيت الزيتون ووزعي شرائح الباذنجان وادهنيها بطبقة أخرى من زيت الزيتون ثم أدخليها الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
عند نضج الباذنجان أخرجيه من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد.
ضعي الجرجير والبصل والطماطم في وعاء آخر وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
في وعاء آخر صغير الحجم اخلطي مكونات الصلصة.
في طبق التقديم وزعي شرائح الباذنجان المشوي وضعي عليها البصل والطماطم والجرجير.
رشي جبن الفيتا والبقدونس المفروم على الوجه للتزيين واسكبي الصلصة على مكونات السلطة ثم قدميها.


============================

 

[زهرة الاوركيد]

واو منظرها يجنن

شكرا على الوصفة الجميلة

 

[ملاك الحب]

بالعافية يارب
ويسلمو على هذا التواجد الرائع

 

[الغريب]

ملاك
كلك ذووق
روعه سلمت يميينك