طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش
المقادير
لتحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة، تحدد كمية الدقيق والزبدة والسكر المطلوبة وتخلط معا، ثم يضاف البيض والشوكولاتة المذابة ويُعجن المزيج حتى يتشكل عجينة لينة ومتماسكة، وإضافة رقائق الشوكولاتة على الوجه لإضافية نكهة لذيذة.
1 ¼ كوب دقيق.
¼ كوب كاكاو بودرة غير محلى.
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
½ كوب زبدة طرية.
¾ كوب سكر بني.
½ كوب سكر أبيض.
1 بيضة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 ½ كوب شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير بالخطوات
- صورة 1 - طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش - صورة 2 - طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، وفي وعاء متوسط الحجم امزج الدقيق، والكاكاو البودرة، وبيكربونات الصوديوم، والملح، اترك الخليط جانبا.
حضر وعاء كبير واخفق الزبدة الطرية، والسكر البني، والسكر الأبيض حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة ومتجانسة.
- صورة 3 - طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش
ثم قم بإضافة البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفق جيدا حتى تمتزج المكونات.
ثم ضيف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفق حتى تتكون عجينة لينة.
بعد ذلك ضيف قطع الشوكولاتة إلى العجينة وقم بتوزيعها بالتساوي.
- صورة 4 - طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش
ثم قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة بحجم ملعقة صغيرة، وضعها على صينية الخبز بمسافة بينها لتمنحها مساحة للتمدد.
ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف المظلمة والوسط طريا.
- صورة 5 - طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش
اخرج الصينية من الفرن واترك البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق.
بالعافية على قلوبكم🫶
اسم الموضوع : طريقة تحضير بسكويت الكوكيز بالشكولاتة المقرمش
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
