المقادير - أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع ومصفى)...

المقادير 2/1 مكعب خضار 2/1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم 2/1 ملعقة شاي كاري ناعم 2/1 ملعقة شاي كمون ناعم 2/1 ملعقة شاي كركم ناعم 2/1 ملعقة شاي فلفل أسود 6 قطع فيليه الدجاج 3 ملاعق أكل خل أسود 3 ملاعق أكل عصير ليمون 2/1 ملعقة شاي فلفل أسود 2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس ملعقة شاي ملح جبن شرائح كوب...

المقادير - صدر الدجاج : 500 غراماً (مكعبات)...

المقادير - لتحضير الكفتة : لحم الخروف : كيلو (مفروم) البصل : 3...

المقادير - أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومصفى)...

المقادير - للعجينة : دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستخدامات) ملح ...

المقادير - لقاعدة الباذنجان : الباذنجان : 2 حبة (كبير ومقشر ومقطع إلى مكعبات) زيت الزيتون ...

برياني الروبيان المقادير : 2/1 2 كوب ارز بسمتي 1 ملعقة صغيرة زعفران 4/1 كوب حليب ساخن 6 ملعقة كبيرة سمن او زيت 2 حبة متوسطة بصل، مفروم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ، مفروم 3 – 4 فص ثوم، مهروس 600 جرام روبيان متوسط الحجم، مقشر 2/1 كوب زبادي ( روب ) 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2 حبة متوسطة طماطم...

المقادير - الدجاج : دجاجة (كاملة ومقطعة إلى 8 أجزاء)...

المقادير - أفخاذ الدجاج : كيلو (مغسول جيداً)...

المقادير - البطاطا الحلوة : 1 حبة (مقطعة شرائح)...

المقادير - العجينة : طحين : 2 كوب سميد خشن : 4 اكواب سكر : كوب سمن...

المقادير - مقادير الحشوة : معجون التمر : 500 غراماً مكسرات : 100 غراماً...

المقادير - لحم مفروم : 100 غراماً - مرق اللحم ...

المقادير - للصوص : لبن زبادي : 2 كوب الطحينية : 4 ملاعق كبيرة الثوم ...

المقادير: بطاطا مقطعة الى مكعبات مقلية او مسلوقة لصوص السلطة : علبتين زبادي 2 ملاعق رانش 2 ملاعق صوص فرنسي ملعقة صغيرة ( ممكن تستبعدها ) عصير حبة ليمون ملعقة مايونيز ملح وفلفل وكمون . طريقة التحضير: ضعي المكونات على شكل طبقات كالتالي: خس ، خيار مقطع ، جزر مبشور ، فاصوليا حمراء ، ذرة ثم البطاطس...

لدجاج المقلي مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات دجاجة كبيرة مقطعة إلى ثماني قطع. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، وخليط أعشاب "زعتر بري، وزعتر، وإكليل الجبل المجفف". ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة. كوبان من...

المقادير - طحين : 6 اكواب (مقادير العجين)...

المقادير - الدجاج المقرمش بصلصة العسل : صدر الدجاج : كيس (مقطع من ساديا) الزيت ...

المقادير - لحم البقر : 1 كيلو (مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم)...