صينية بطاطس بالكريمة للفطار

[ملاك الحب]

«مناسبة للعزومات».. طريقة عمل صينية بطاطس بالكريمة للإفطار

البطاطس بالكريمة


تُعد صينية البطاطس بالكريمة من الأطباق الدسمة والشهية التى تناسب عزومات رمضان، فهى تجمع بين طراوة البطاطس وقوام الكريمة الغنى، ما يجعلها طبقًا جانبيًا مميزًا بجانب المشويات أو الدجاج فى وجبة الإفطار.
ووفقًا لموقع «BBC Good Food»، فإن الأطباق التى يتم تحضيرها بالكريمة تحتاج إلى توزيع متوازن للسوائل ودرجة حرارة مناسبة لضمان نضج البطاطس دون أن تجف أو تحترق، وإليكِ طريقتها كالتالى:

المكونات​

5 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح رفيعة

كوب كريمة طبخ

​

نصف كوب حليب

كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو رومي)
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير​

1- تُقشر البطاطس وتُقطع إلى شرائح رفيعة متساوية لضمان النضج المتساوى.
2- فى وعاء، تُخلط الكريمة مع الحليب والثوم والملح والفلفل وجوزة الطيب.
3- تُدهن صينية الفرن بالزبدة وتُرص طبقة من البطاطس، ثم يُسكب جزء من خليط الكريمة، وتُكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية.
4- يُرش الوجه بالجبنة المبشورة لتكوين طبقة ذهبية شهية بعد الخبز.
5- تُغطى الصينية بورق فويل وتدخل فرنًا ساخنًا على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة ويُزال الفويل وتُترك 10–15 دقيقة إضافية حتى يحمر الوجه.
6- تُترك الصينية لترتاح 5 دقائق قبل التقديم لتتماسك الطبقات، ثم تُقدم ساخنة.