طريقة عمل وافل مقرمش
المقادير
- للتقديم :
- شراب القيقب : كوب (النقي)
- سكر : ملعقة كبيرة (مطحون)
- الفواكة : حسب الرغبة (مشكلة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- مسحوق الخبز : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب ونصف
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (ذائبة غير مملحة)
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع السكر ومسحوق الخبز والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزبدة والزيت والبيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- صبّي مزيج الحليب والبيض فوق خليط الطحين، ثم حركي المزيج بلطف حتى يتجانس تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة.
- ادهني قاعدة ماكينة الوافل والغطاء بالقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشاة، ثم صبّي مقدار مغرفة من مزيج الوافل مع مراعاة عدم ملئ القاعدة بالكامل وترك مسافة مناسبة لوضع الغطاء.
- أنزلي غطاء ماكينة الوافل برفق فوق المزيج دون الضغط عليه، واتركيه لحوالي 7 دقائق حتى يصبح الوافل ذهبياً مقرمشاً.
- ارفعي الغطاء عن الوافل بعد التأكد من نضجه، ثم ضعيه في طبق مناسب واحفظيه في الفرن حتى يبقى دافئاً لحين التقديم.
- كرري العملية حتى إنتهاء الكمية عجينة الوافل.
- ضعي الوافل المقرمش في طبق التقديم، وزيّنيه بشراب القيقب والسكر المطحون والفواكة المشكلة، ثم قدميه دافئاً.
اسم الموضوع : طريقة عمل وافل مقرمش
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
