تواصل معنا

المقادير لحم الخروف : نصف كيلو (مقطع راس عصفور) البصل : 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم) زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) معجون الطماطم...

البغدادي المخلص

كبار الشخصيات
عضو مميز
إنضم
6 فبراير 2022
المشاركات
21,959
مستوى التفاعل
5,292
الإقامة
العراق - بغداد
مجموع اﻻوسمة
10
طبق السلطان التركي لمقبلات شهية

3f5ff4c42d2561fa6ceba01810938f42_w750_h500.jpg


المقادير​

  • لحم الخروف : نصف كيلو (مقطع راس عصفور)
  • البصل : 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم)
  • زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
  • الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
  • معجون الطماطم : كوبان
  • الباذنجان : 1 حبة (مشوية على الغاز ومقشرة ومهروسة)
  • كريما : ربع كوب
  • الزبدة : ملعقتان كبيرتان
  • عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
  • طحين : ملعقة كبيرة ونصف
  • الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • البقدونس : قليل (للتزيين)

طريقة التحضير​


1. يوضع زيت الزيتون بقدر على نار متوسطة وتضاف البصلة وتقلب لتذبل
2. يضاف اللحم وترش بالملح والفلفل الأسود وتقلب ليتغير لونها للذهبي
3. يضاف الثوم ويقلب دقيقة ثم الزعتر ثم صوص البندورة وعندما تغلي تخفض الحرارة وتغطى 3/4 تغطية وتترك لتتسبك وتنشف الصوص قليلا وتستوي اللحمة (من 1/2 ساعة الى 40 دقيقة)
4. في قدر آخر توضع الزبدة ويقلب الباذنجان ويضاف له الملح وعصير الليمون والطحين والكريما وتقلب ليسمك (بين 2-3 دقائق) ويوضع في صحن التقديم
5. يعمل حفرة بالوسط وترتب فيه اللحمة ويزين بالبقدونس
 

ملاك الحب

ملاك الحب
عضو مميز
إنضم
18 ديسمبر 2021
المشاركات
17,697
مستوى التفاعل
10,138
الإقامة
المملكة العربية السعودية
مجموع اﻻوسمة
14
طبق السلطان التركي لمقبلات شهية
حلو بس اذا بجربه
راح استبعد بعض المكونات
يعطيك العافية على هذا الطرح الرائع
 
Comment

جلينار

لِــيـدِي اَلْحُـــقُـولِ [ شادن🍃]
الاشراف العام
إنضم
18 مايو 2023
المشاركات
27,197
مستوى التفاعل
32,399
الإقامة
حقول التوليب
مجموع اﻻوسمة
13
طبق السلطان التركي لمقبلات شهية
.

يمي مشهي
يعطيك الف عافيه
تسلم الايادي لطرحك الجميل 🌷
 
Comment

البغدادي المخلص

كبار الشخصيات
عضو مميز
إنضم
6 فبراير 2022
المشاركات
21,959
مستوى التفاعل
5,292
الإقامة
العراق - بغداد
مجموع اﻻوسمة
10
طبق السلطان التركي لمقبلات شهية
.

يمي مشهي
يعطيك الف عافيه
تسلم الايادي لطرحك الجميل 🌷

ووووووووووووالف عافية 🙂

ممنون منكم لحضوركم العطر وردكم الجميل
مع ارق التحايا واحلى المنى
دمتم بكل خير وعز 🌷
 
Comment

sitemap      sitemap

أعلى