طريقة عمل سلطة بافلو الدجاج
المقادير
- للدجاج :
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة بوفالو : 2 ملعقة كبيرة
- للصوص :
- صلصة الرانش الجاهزة : 3 ملاعق كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- للسلطة :
- خس : رأس (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع)
- الملفوف الأخضر : كوب (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : ربع كوب (مقطع شرائح)
- خبز التوست : كوب (مقطع ومحمص للتقديم)
طريقة التحضير
- لتحضير الدجاج: ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، ونكّهيها بالبهارات المشكلة وبودرة الثوم والملح وزيت الزيتون وصوص البافلو، ثم قلّبي جيداً.
- ضعي مكعبات الدجاج المُتبّلة في القلاية الهوائية حتى تنضج تماماً، ثم ضعي الدجاج في طبق تقديم كبير الحجم.
- لتحضير الصوص: في وعاء صغير، امزجي صوص الرانش مع الطحينة السائلة وعصير الليمون والملح، واتركي الصوص جانباً لدقائق.
- أضيفي الخس، والجزر، والبصل الأخضر، والملفوف الأخضر، والزيتون الأسود فوق الدجاج في الطبق، ثم أضيفي الصوص المحضّر، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- زيّني السلطة بخبز التوست المحمص، ثم قدّميها.
اسم الموضوع : طريقة عمل سلطة بافلو الدجاج
|
المصدر : مطبخ الغابة العربية
