مطعم المنتدى… مائدة تجمعنا من كل البلاد

[جنة المنتدى]

جاري البحث عن ضيف المطعم
وطبق جديد من مستسارنا الراقي
رااشد ٠٠
مطلوب. هنا.

 

[جنة المنتدى]

صباح الجمال
ضيوف مطعم الغابه الكرام
ضيف العزومه اخي راشد
مشغول وسيعود للضيافه قريبآ
والأن نجدد العزومه
لضيفه غاليه علينا جميعآ
العزومه اليوم على ذوقها
أختي الجميله
ملاك الحب
ياهلا ومرحبا ملوكه
تنوري المطعم ياقمر

 

[ملاك الحب]

هلا ويا مرحبا
ياحي هالقبال

 

[ملاك الحب]

يسلمو على هذه الاستضافة
ولي عودة لاحقا

 

[ملاك الحب]

اسعد الله أوقاتكم بكل خير وسعادة
اسفة على التأخير لان كنت منشغلة

 

[ملاك الحب]

وضح لنا انت من اي بلد ؟؟

٠٠
الشرقية
1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟
ور ق عنب
2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟
اتوقع عربي يشمل الشام ولبنان ومصر و ضواحيها
3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟
هو يعتبر طبق المقبلات الخاصة بعد الدوام في المدرسة

4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟
حار وحامض

5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟
جميع الأوقات

6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟

كل جديد لذيذ
7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟
جارتنا
تخلي لينا المرق
حامض وحار

8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟
لا بديل للطعم الاصيل
9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف
بصراحة صارت الناس تفنن فيه
لدرجة ان صار فيه ايسكريم ورق العنب
جربته مشوي عالفحم
..
10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
ويكون الضيف القادم
محبي ورق العنب
يسلمو على هذه الضيافة

 

[ملاك الحب]

 

[جنة المنتدى]

والأن نتتظر عزومة الجمعه
وتكون من حظ مين
يعزمنا في هذا اليوم الجميل
اليوم تكون العزومه
عند أختنا الجميله
سمارة
ننتظر العزوفه بلهفه وشوق

٠٠

 

[سمارة]

سعادتنا كبيرة بوجودكم،
ونتشرف بإجابتكم عن هذه الأسئلة
التي تمنحنا صورة أوضح
عن ذوقكم، وأختياركم
وتفتح لنا بابًا على عالمكم الخاص٠
في البدايه

صباح الورد حبيبة البي جنة
أشكرك على الاستضافة واعتذر لاني تاخرت في المشاركة

اختي والله انصدمت بس عرفت انت مصرية
كنت مفكرة انت من فلسطين لان لهجتك مش مصرية

تحيتي الك ولاهل مصر وفلسطين وجميع البلدان العربية

وضح لنا انت من اي بلد ؟؟

أنا في الأصل لبنانية
ولكن عايشة في بلد اجنبي

1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟

في كتير أكلات ما بحبها
احب الطعام النباتي الطبق المفضل لدي هو
ورق العنب بزيت الزيتون
أنا وملاك طلعنا بنحب نفس الطبق

2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟

اعتقد
أصل هذا الطبق يعود إلى تركيا
ولكن بنكهة مختلفة

3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟

لا

4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟

ورق العنب من أشهر الأطباق في المطبخ اللبناني يتميز هذا الطبق بمزيج رائع من النكهات
بين الطعم الحامض والفلفل الحار وزيت الزيتون الحشوة بخلط الأرز مع البقدونس الطماطم البصل النعناع الاخضر او اليابس دبس الرمان عصير الليمون الملح وسبع بهارات مع زيت الزيتون
لازم الكل يجرب هالطبق لذيذ جدا وكتير صحي

5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟

أنا باكلو باي وقت

6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟

نعم

7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟

أمي الله يرحمها
والآن أنا من يقوم بتحضير الطعام
امي علمتني كيف اعمل ورق العنب
ودائما بعمل هالطبق

8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟

نعم كتير حبوه
والان صارو ب بيعو ورق عنب بزيت بالسوبر ماركة

9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف

نعم يمثل جزء مهم من الثقافة اللبنانية ورق العنب من أشهر الأطباق اللي يرتبط بتجمع العائلة والمناسبات الاجتماعية واحتفالات الأعياد
مثل عيد الفطر وعيد الاضحى
ورق العنب لازم يكون على موائد كل اللبنانيين بالأعياد
كمان هذا الطبق بيمثل جزء من تراث بلدان تانية مثل سوريا والأردن وفلسطين تركيا مصر والعراق
وكل بلد له لمسة خاصة في تحضير ورق العنب

10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
ويكون الضيف القادم

مين بيحب ورق العنب
الكل معزوم اهلين بالجميع

رح اختار الحبيبة والغالية تراتيل حرف
يالا حبيبتي مطعم المطبخ ينتظرك

٠٠

نتطلع لاستماع إجاباتكم،
ولمعرفة التفاصيل
التي تجعل من كل طبق…
ذاكرة تستحق السرد.
٠٠
تقديري. للجميع.

٠٠

شكراً لك غاليتي
جاوبت على الاسئلة
يعطيك الصحة والعافية يارب ويسعدك ويفرح قلبك



::

 

[فتنة العصر]

1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟

باستا دجاج العشق


2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟

على مااعتقد حبي ينتمي لإيطاليا


3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟

ابد حبي بس له ذكرى بأيام المراهقة
ههههههههه كنت انا وصديقاتي بأيام
الدراسة بالمتوسطة كل يوم نجيب هالطبق
بالمدرسة ونجتمع فوق سطح المنتدى
وناكله بدون مااحد يدري من إدارة المدرسة
هههههههه كانت أجمل الايام وربي


4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟
اللذاذة وصوص الباستا خاصة جبن
الموزاريلا من يصير الخيوط ويطول
هههههههههه


5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟
اي وقت بس احب اكله اكثر شي
في سهرة ليلية


6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟
حبي في طرق وايدة احب كل الطرق


7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟
كان خالي يعشقها وايد وكنا نسويها له
من يجينا الخميس وادمنتها معاه هههههههه


8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟

لا حبي ماجربناه لغيرنا


9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف

مافهمت عليك حبي ههههههههه

..
10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
ويكون الضيف القادم

حبي انا ماادري كيف أصول المشاركة
عشان اعزم الضيف واحط الاكلة
شكلي جيت غلط ههههههههههه
انتظر ردك حبي جنة

 

[ملاك الحب]

صباح الورد حبيبة البي جنة
أشكرك على الاستضافة واعتذر لاني تاخرت في المشاركة

اختي والله انصدمت بس عرفت انت مصرية
كنت مفكرة انت من فلسطين لان لهجتك مش مصرية

تحيتي الك ولاهل مصر وفلسطين وجميع البلدان العربية



أنا في الأصل لبنانية
ولكن عايشة في بلد اجنبي



في كتير أكلات ما بحبها
احب الطعام النباتي الطبق المفضل لدي هو
ورق العنب بزيت الزيتون
أنا وملاك طلعنا بنحب نفس الطبق

مشاهدة المرفق 180129



اعتقد
أصل هذا الطبق يعود إلى تركيا
ولكن بنكهة مختلفة



لا





ورق العنب من أشهر الأطباق في المطبخ اللبناني يتميز هذا الطبق بمزيج رائع من النكهات
بين الطعم الحامض والفلفل الحار وزيت الزيتون الحشوة بخلط الأرز مع البقدونس الطماطم البصل النعناع الاخضر او اليابس دبس الرمان عصير الليمون الملح وسبع بهارات مع زيت الزيتون
لازم الكل يجرب هالطبق لذيذ جدا وكتير صحي



أنا باكلو باي وقت



نعم



أمي الله يرحمها
والآن أنا من يقوم بتحضير الطعام
امي علمتني كيف اعمل ورق العنب
ودائما بعمل هالطبق

مشاهدة المرفق 180130



نعم كتير حبوه
والان صارو ب بيعو ورق عنب بزيت بالسوبر ماركة



نعم يمثل جزء مهم من الثقافة اللبنانية ورق العنب من أشهر الأطباق اللي يرتبط بتجمع العائلة والمناسبات الاجتماعية واحتفالات الأعياد
مثل عيد الفطر وعيد الاضحى
ورق العنب لازم يكون على موائد كل اللبنانيين بالأعياد
كمان هذا الطبق بيمثل جزء من تراث بلدان تانية مثل سوريا والأردن وفلسطين تركيا مصر والعراق
وكل بلد له لمسة خاصة في تحضير ورق العنب




مين بيحب ورق العنب
الكل معزوم اهلين بالجميع

رح اختار الحبيبة والغالية تراتيل حرف
يالا حبيبتي مطعم المطبخ ينتظرك




شكراً لك غاليتي
جاوبت على الاسئلة
يعطيك الصحة والعافية يارب ويسعدك ويفرح قلبك



::

يا خطيرة لازم تعزميني اني من عشاق ورق العنب

 

[سمارة]

يا خطيرة لازم تعزميني اني من عشاق ورق العنب

اي خطيرة بالطبخ بعجبك كتير شاطرة
مية اهلين بملوكة
تكرم عيونك الاثنين لو قريبة مني كل يوم اعزمك
تعال لعندي بعملك اطيب ورق عنب بزيت

تفضلي صحتين وهنا



وبعد ما تاكلي تفضلي قهوة وحلوى
صحتين وعافية

 

[جنة المنتدى]

اي خطيرة بالطبخ بعجبك كتير شاطرة
مية اهلين بملوكة
تكرم عيونك الاثنين لو قريبة مني كل يوم اعزمك
تعال لعندي بعملك اطيب ورق عنب بزيت

تفضلي صحتين وهنا

مشاهدة المرفق 180141

وبعد ما تاكلي تفضلي قهوة وحلوى
صحتين وعافية

مشاهدة المرفق 180142

تسلم إيدك اجمل سموره
وحشتينا ياقمر
يلا أختاري ضيف جديد
عايزين نشاط لمطعم المنتدي

 

[سمارة]

تسلم إيدك اجمل سموره
وحشتينا ياقمر
يلا أختاري ضيف جديد
عايزين نشاط لمطعم المنتدي

صباح الورد حبيبة البي جنة
أنا كمان مشتاقة كتير
مين بدي اختار
رح اختار الجميلة عناقيد ترف

يالا حبيبتي تفضلي على مطعم المنتدى
عرفينا على الأكلة المفضلة عندك

تفضلي جنة المنتدى
سلطة فواكه صحية
صحتين وهنا يا رب

 

[جنة المنتدى]

صباح الورد حبيبة البي جنة
أنا كمان مشتاقة كتير
مين بدي اختار
رح اختار الجميلة عناقيد ترف

يالا حبيبتي تفضلي على مطعم المنتدى
عرفينا على الأكلة المفضلة عندك

تفضلي جنة المنتدى
سلطة فواكه صحية
صحتين وهنا يا رب

مشاهدة المرفق 181350

ايه الجمال ده
صحه على قلبك الجميل حبيبتي
جاي في وقته لسه بقول
بدي حاجه حلوه
تسلم إيدك ياقمر

 

[جنة المنتدى]

مطلوبه هنا فورآ
الأخت الجميله
عناقيد ترف
اليوم وجبة الغذاء على حسابك
نشوف اكلاتك الحلوه

٠٠

 

[عناقيد ترف]

وضح لنا انت من اي بلد ؟؟

- من السعودية

1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟

- الكبسة السعودية باللحم او بالدجاج مع السلطة الخضراء والسلطة الحارة

2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟

- اكلة موجودة في مختلف مناطق المملكة

3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟

- نعم وخاصة لما ارجع من المدرسة جيعانة واشم ريحتها من باب الشارع

4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟

- البهارات

5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟

ـ هي وجبة رئيسية يومية و في الاعياد والمناسبات

6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟

ـ لا لا تختلف .. اساسيات الطبخ واحدة ولكن تختلف بحسب نواع الكبسة والاضافات لها

7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟

ـ أمي الله يرحمها حبيبة قلبي كانت يدها في الطبخ بركة

8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟

- نعم وقد أعجبهم مذاقها جدا

9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف

ـ نعم هو جزء من ثقافتنا عرفنا به


10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
أعزم الجميع يتناولون الكبسة معاي
ويكون الضيف القادم

ـ الضيف القادم اترك لصاحبة الموضوع اختياره

 

[جنة المنتدى]

وضح لنا انت من اي بلد ؟؟

- من السعودية

1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟

- الكبسة السعودية باللحم او بالدجاج مع السلطة الخضراء والسلطة الحارة

2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟

- اكلة موجودة في مختلف مناطق المملكة

3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟

- نعم وخاصة لما ارجع من المدرسة جيعانة واشم ريحتها من باب الشارع

4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟

- البهارات

5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟

ـ هي وجبة رئيسية يومية و في الاعياد والمناسبات

6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟

ـ لا لا تختلف .. اساسيات الطبخ واحدة ولكن تختلف بحسب نواع الكبسة والاضافات لها

7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟

ـ أمي الله يرحمها حبيبة قلبي كانت يدها في الطبخ بركة

8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟

- نعم وقد أعجبهم مذاقها جدا

9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف

ـ نعم هو جزء من ثقافتنا عرفنا به


10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
أعزم الجميع يتناولون الكبسة معاي
ويكون الضيف القادم

ـ الضيف القادم اترك لصاحبة الموضوع اختياره

واااو ٠٠ ماأجمله من أختيار
نورتي حبيبتي عناقيد ترف
طبق شهي ولذيذ
وكلنا نحبه ونحاول نتعلمه
لكن مابيكون بنفس الجوده
عندكم بهارات ولا اروع
الف هنا للجميع

٠٠

والأن نختار
ضيف مطعم المنتدى
الشاعر الراقي
العقاب
٠٠
نتعرف على الأكله المفضله
التي يحبها من بلده
ويجاوب على الأسئله
ونشوف هيعزمنا على أيه؟
متشوقين للعزومه
مطلوب الحضور فورآ
العقاب

 

[العقاب]

في البدايه
وضح لنا انت من اي بلد ؟؟
من المملكة العربية السعودية



1. ما اسم الطبق المفضّل لديكم؟
مفطحات مندي
2. إلى أي بلد أو منطقة
ينتمي هذا الطبق؟
منتشر في السعودية

3 . هل يرتبط هذا الطبق بذكرى
من الطفولة؟ وما هي؟
العلاقة مع الطبق جاءت بمراحل متقدمة

4. ما المكوّن الذي يمنح الطبق
نكهته المميّزة؟

تقنية التدخين بالفحم​

بعد نضج اللحم والأرز، تُسخّن قطعة فحم وتوضع داخل القدر مع نقطة زيت،
ثم يُغلق الغطاء فورًا على فرن مدفون بالأرض ..
هذه الخطوة تضيف رائحة مدخنة مميزة
تجعل المندي مختلفًا عن أي طبق أرز آخر

5. هل تفضلون تناوله في مناسبة معينة أم في أي وقت؟
في المناسبات وعند استقبال الضيوف

6. هل تختلف طريقة إعداده في بيتكم عن الطريقة الشائعة في بلدكم؟
إعداده يكون في المطابخ التجارية وأحيانا يتم طبخه عند الرحلات
7. من الشخص الذي كنتم تفضلون طبخة لهذا الطبق؟ ولماذا؟
لا يوجد أحد محدد
8. هل جرّبتم تقديمه لأحد خارج بلدكم؟ وكيف كان انطباعه؟
قدمه غيري وكان العنوان الاندهاش والانبهار من لذة الطعم
9. هل ترون أن هذا الطبق يمثّل جزءًا من ثقافة وطنكم؟ وكيف
الطبق يعبر عن الكرم السعودي في اكرام الضيوف
..
10 . اعزم عضو من الأعضاء
يتناول معك وجبتك
ويكون الضيف القادم

الأستاذة المثقفة سمارة​

جنة المنتدى​

أختي الكريمة، وصاحبة الذوق الرفيع
أشكر لكِ دعوتك النبيلة
للمشاركة في فاعلية مطعم المنتدى
مائدة تجمعنا من كل البلاد

هي دعوة تحمل نكهة الكرم
وعطر المحبة
وتفتح لنا أبواب الذوق والتراث

سعيدٌ بهذه المشاركة